O brownie de chocolate branco com framboesas é uma incrível combinação de sabores que une a riqueza do chocolate branco com a acidez e a doçura das framboesas. Essa receita é uma alternativa deliciosa ao tradicional brownie de chocolate escuro e oferece uma experiência única ao paladar.
A base do brownie é feita com chocolate branco derretido, manteiga e açúcar, criando uma textura macia por dentro e uma casquinha crocante por cima. A adição de framboesas frescas ou congeladas proporciona uma explosão de sabores, equilibrando o doce do chocolate com a acidez refrescante das frutas.
A preparação envolve o derretimento cuidadoso do chocolate branco e a incorporação dos demais ingredientes, como ovos e farinha, até obter uma massa homogênea. As framboesas são delicadamente dobradas na massa antes de ser despejada na assadeira. O cozimento deve ser controlado para evitar ressecar o brownie, resultando em uma textura úmida e irresistível.
Uma vez assado, o brownie é deixado esfriar antes de ser cortado em quadrados. A apresentação pode ser aprimorada com uma pitada de açúcar de confeiteiro polvilhado por cima ou até mesmo com um toque de raspas de chocolate branco.
Uma dica importante é garantir que as framboesas estejam bem secas antes de adicioná-las à massa, para evitar o excesso de umidade.
Receita de brownie de chocolate branco com framboesas
Ingredientes
- 200g de chocolate branco
- 100g de manteiga
- 150g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100g de farinha de trigo
- 150g de framboesas frescas
Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria.
- Adicione o açúcar, os ovos e a baunilha, misturando bem.
- Incorporar a farinha até obter uma massa homogênea.
- Delicadamente, adicione as framboesas à massa.
- Despeje a massa em uma forma quadrada ou retangular.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos.
- Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.
Dicas para preparar o brownie de chocolate branco com framboesas
- Seque bem as framboesas para evitar umidade excessiva na massa.
- Não misture demais após adicionar a farinha para manter a textura macia.
