Brownie de Chocolate Branco com Framboesas

O brownie de chocolate branco com framboesas é uma incrível combinação de sabores que une a riqueza do chocolate branco com a acidez e a doçura das framboesas. Essa receita é uma alternativa deliciosa ao tradicional brownie de chocolate escuro e oferece uma experiência única ao paladar.

A base do brownie é feita com chocolate branco derretido, manteiga e açúcar, criando uma textura macia por dentro e uma casquinha crocante por cima. A adição de framboesas frescas ou congeladas proporciona uma explosão de sabores, equilibrando o doce do chocolate com a acidez refrescante das frutas.

A preparação envolve o derretimento cuidadoso do chocolate branco e a incorporação dos demais ingredientes, como ovos e farinha, até obter uma massa homogênea. As framboesas são delicadamente dobradas na massa antes de ser despejada na assadeira. O cozimento deve ser controlado para evitar ressecar o brownie, resultando em uma textura úmida e irresistível.

Uma vez assado, o brownie é deixado esfriar antes de ser cortado em quadrados. A apresentação pode ser aprimorada com uma pitada de açúcar de confeiteiro polvilhado por cima ou até mesmo com um toque de raspas de chocolate branco.

Uma dica importante é garantir que as framboesas estejam bem secas antes de adicioná-las à massa, para evitar o excesso de umidade.

Receita de brownie de chocolate branco com framboesas 

Ingredientes

• 200g de chocolate branco
• 100g de manteiga
• 150g de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 100g de farinha de trigo
• 150g de framboesas frescas

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria.
2. Adicione o açúcar, os ovos e a baunilha, misturando bem.
3. Incorporar a farinha até obter uma massa homogênea.
4. Delicadamente, adicione as framboesas à massa.
5. Despeje a massa em uma forma quadrada ou retangular.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos.
7. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

Dicas para preparar o brownie de chocolate branco com framboesas 

• Seque bem as framboesas para evitar umidade excessiva na massa.
• Não misture demais após adicionar a farinha para manter a textura macia.