O arroz de frango é uma receita clássica e versátil que agrada a todos os paladares. Combinando a suculência do frango com o aroma e textura do arroz, este prato é uma opção perfeita para refeições em família ou para impressionar seus convidados.
Receita de arroz de frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias raladas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e macios.
- Adicione o frango em cubos à panela e tempere com sal, pimenta e páprica. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados.
- Acrescente as cenouras raladas e o pimentão picado. Cozinhe por mais alguns minutos, até que os legumes estejam levemente macios.
- Adicione o arroz à panela e mexa bem para que ele absorva os sabores dos ingredientes.
- Despeje o caldo de galinha na panela e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e tenha absorvido todo o líquido.
- Durante os últimos 5 minutos de cozimento, adicione as ervilhas frescas ou congeladas à panela, misturando delicadamente.
- Quando o arroz estiver cozido e os legumes estiverem macios, desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais alguns minutos para que o arroz finalize o cozimento.
- Antes de servir, mexa delicadamente o arroz de frango para soltar os grãos e misturar todos os ingredientes. Decore com salsa picada.
O arroz de frango está pronto para ser servido! Você pode desfrutar dessa deliciosa refeição por si só ou acompanhada de salada verde fresca. Essa receita simples e saborosa certamente agradará a todos e se tornará um prato frequente em seu cardápio. Bom apetite!
Dicas para preparar o Arroz de Frango
- Escolha um bom corte de frango: O peito de frango é uma opção popular para essa receita, mas você também pode usar coxas ou sobrecoxas de frango para obter uma carne mais suculenta e saborosa.
- Tempere o frango com antecedência: Se possível, tempere o frango com sal, pimenta e páprica algumas horas antes de preparar a receita. Isso ajudará a acentuar o sabor e deixar a carne mais saborosa.
- Use caldo de galinha caseiro: Se tiver tempo, prepare um caldo de galinha caseiro em vez de usar caldo em cubos ou pronto. Isso adicionará um sabor mais rico e autêntico ao arroz de frango.
- Experimente adicionar outros legumes: Além das cenouras, pimentão e ervilhas, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como milho, brócolis ou cogumelos. Isso dará mais variedade e nutrientes ao prato.
- Cozinhe o arroz com cuidado: Certifique-se de seguir as instruções de cozimento do arroz e não remova a tampa da panela enquanto estiver cozinhando. Isso garantirá que o arroz fique cozido por igual e absorva o máximo de sabor.
- Sirva com acompanhamentos adicionais: Você pode servir o arroz de frango com uma salada fresca, fatias de limão ou uma porção de legumes grelhados. Isso irá complementar o prato e adicionar uma variedade de texturas.
- Varie os temperos: Se você gosta de um sabor mais picante, experimente adicionar um pouco de pimenta vermelha em flocos ou molho de pimenta ao refogar o frango. Isso adicionará um toque de calor ao prato.
Lembre-se de ajustar as quantidades dos ingredientes de acordo com o número de pessoas que você está servindo. Espero que essas dicas tornem seu arroz de frango ainda mais delicioso!
