Pé de moleque saudável
O pé de moleque saudável é uma versão mais nutritiva e menos açucarada desse doce tradicional brasileiro. Este doce oferece um equilíbrio entre a doçura natural do mel ou melado de cana e os nutrientes provenientes do amendoim, rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
O pé de moleque saudável é uma opção versátil e pode ser desfrutado como um lanche rápido, sobremesa ou até mesmo como um agrado em celebrações. Aqui está uma receita:
Pé de moleque saudável
Ingredientes:
- 1 xícara de amendoim sem casca e sem sal
- 1/2 xícara de mel, xarope de bordo ou melado de cana
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de coco.
Modo de Preparo:
- Preparo dos Ingredientes: Torre levemente o amendoim em uma frigideira. Reserve.
- Aquecimento e Mistura: Em uma panela em fogo médio, adicione o mel (ou outro adoçante escolhido) e o óleo de coco. Mexa até formar uma calda homogênea.
- Adição dos Ingredientes: Acrescente o amendoim torrado e o coco ralado à calda. Mexa bem, garantindo que todos os ingredientes estejam envolvidos na calda.
- Modelagem do Doce: Despeje a mistura em uma forma ou assadeira forrada com papel manteiga, espalhando uniformemente e compactando bem.
- Resfriamento: Deixe esfriar em temperatura ambiente por algumas horas ou leve à geladeira para acelerar o processo.
- Corte e Servir: Após solidificar, corte em pedaços do tamanho desejado e sirva.