A torta de maçã com crumble de canela é uma deliciosa sobremesa que combina o sabor doce e ácido das maçãs com a crocância e aroma irresistíveis do crumble de canela. A massa da torta é feita com uma combinação de farinha, manteiga e açúcar, que forma uma base macia e saborosa para o recheio de maçã. As maçãs são cortadas em fatias finas e misturadas com açúcar, canela e um toque de suco de limão, criando um recheio suculento e aromático.
O crumble de canela é preparado com uma mistura de farinha, açúcar mascavo, canela e manteiga, formando uma cobertura crocante e dourada. A torta é assada no forno até ficar dourada e borbulhante, enchendo a cozinha com um perfume delicioso. Sirva a torta de maçã com crumble de canela morna, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, e desfrute de uma sobremesa perfeita para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes:
Para a massa da torta:
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
- ¼ a ½ xícara de água gelada
Para o recheio de maçã:
- 5 a 6 maçãs médias, descascadas, sem sementes e cortadas em fatias finas
- ½ xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de canela em pó
E para o crumble de canela:
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou os dedos para incorporar até obter uma textura de migalhas.
- Adicione a água gelada, aos poucos, até a massa ficar úmida o suficiente para formar uma bola. Evite adicionar água em excesso. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Em outra tigela, misture as maçãs fatiadas, o açúcar, o suco de limão e a canela em pó. Reserve.
- Em uma tigela separada, prepare o crumble misturando a farinha, o açúcar mascavo, a canela e a manteiga gelada. Use as mãos para formar uma mistura de migalhas.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra uma parte da massa e forre o fundo de uma forma de torta. Espalhe o recheio de maçã sobre a massa.
- Cubra a torta com o crumble de canela, espalhando uniformemente por cima do recheio.
- Leve a torta ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhante.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Aproveite essa deliciosa torta de maçã com crumble de canela, seja como sobremesa ou para um lanche especial. Bom apetite!
