Crepioca de carne

A crepioca de carne é uma variação deliciosa da crepioca tradicional, adicionando um recheio saboroso de carne. O recheio é preparado com carne moída, cebola, alho e uma combinação de temperos que realçam o sabor da carne, garantindo um recheio suculento e cheio de aroma.

Visualmente, apresenta-se como uma meia lua dourada e tentadora, com o recheio quente e convidativo, pronto para ser apreciado. Esses sabores combinados fazem da crepioca de carne uma opção versátil para um café da manhã substancial, um lanche rápido ou até mesmo uma refeição leve e saborosa. Aqui está a receita:

Crepioca de carne

Ingredientes para a massa da crepioca:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de tapioca (ou goma de tapioca)
• Sal a gosto

Ingredientes para o recheio de carne:

• 100g de carne moída (patinho, coxão mole)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Temperos a gosto (pimenta, cominho, páprica)
• Sal a gosto
• Salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo:

Massa da crepioca:

1. Preparo da Massa: Em uma tigela, bata o ovo e misture a tapioca e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Aquecimento da Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Cozimento da Crepioca: Despeje a massa na frigideira, espalhando para formar um disco fino. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficar firme. Reserve.

Recheio de carne:

1. Refogado da Carne: Em outra frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
2. Temperos e Finalização: Tempere a carne com sal, pimenta, cominho, páprica e salsinha (se usar), misturando bem até incorporar os sabores.

Montagem:

1. Adição do Recheio: Coloque a carne refogada na metade da crepioca já cozida.
2. Dobra da Crepioca: Dobre a outra metade da crepioca sobre o recheio, formando uma meia lua.
3. Aquecimento: Aqueça rapidamente na frigideira por alguns segundos para selar e aquecer o recheio.

Dicas da Crepioca de carne

• Versatilidade de Recheio: Experimente diferentes tipos de carne ou adicione vegetais para variações no recheio.
• Cuidado ao Espalhar a Massa: Espalhe a massa da crepioca na frigideira de forma uniforme para obter uma textura consistente.

Descrição da Crepioca de carne

A porção é uma combinação irresistível da leveza da massa de tapioca com a suculência e sabor da carne refogada, proporcionando uma refeição saborosa e satisfatória.

Cada mordida da crepioca revela a textura macia da massa de tapioca combinada com o recheio suculento de carne moída temperada, resultando em uma explosão de sabores harmoniosos.

A preparação da crepioca inicia-se com a mistura simples de ovo, tapioca e sal, criando uma massa leve e maleável, perfeita para envolver o recheio saboroso de carne moída.

Em resumo, é uma refeição reconfortante e saborosa, que combina a leveza da tapioca com a suculência da carne, oferecendo uma opção prática e deliciosa para diversas ocasiões.