Coxinha de frango na frigideira

A coxinha de frango na frigideira é uma receita prática e deliciosa do clássico salgado brasileiro. Com uma preparação mais rápida, oferece uma opção saborosa para quem deseja desfrutar desse quitute de forma mais simples e sem precisar recorrer à fritura.

A coxinha de frango na frigideira é uma interpretação rápida e prática da adorada iguaria brasileira. Seu recheio suculento e bem temperado é abraçado por uma casquinha dourada e crocante, resultado da fritura na frigideira. Cada mordida revela a combinação harmoniosa de sabores: a maciez do frango desfiado, a sutileza da cebola e do alho refogados, tudo envolvido em uma camada crocante que proporciona uma explosão de texturas. Esta versão, preparada na frigideira, preserva o sabor clássico da coxinha, tornando-a acessível e perfeita para os momentos em que se busca um petisco rápido, sem abrir mão do prazer de saborear uma coxinha de frango deliciosamente preparada.

Coxinha de frango na frigideira

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de caldo de frango
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca.

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
3. Adicione o caldo de frango e deixe reduzir um pouco.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea que desgrude da panela.
5. Deixe a massa esfriar um pouco e então modele as coxinhas.
6. Passe cada coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem.
7. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente e frite as coxinhas até dourarem dos dois lados.

Dicas: