Abobrinha refogada com tomate

A abobrinha refogada com tomate é uma receita que combina simplicidade com sabor. A cada garfada, a suavidade e frescor da abobrinha se misturam à acidez suave e ao aroma do tomate maduro. O alho dourado no azeite oferece uma base aromática, complementando os sabores naturais dos vegetais.

Versátil e nutritiva, essa receita pode ser servida como acompanhamento para uma refeição principal ou até mesmo como recheio para sanduíches ou wraps. É uma opção saudável que mantém os sabores autênticos dos ingredientes naturais, proporcionando uma experiência culinária equilibrada e deliciosa.

Ingredientes:

2 abobrinhas médias
2 tomates maduros
2 dentes de alho picados
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Ervas frescas (manjericão, orégano) – opcional
Queijo ralado – opcional.

Modo de Preparo:

Lave e corte as abobrinhas em cubos ou rodelas.
Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho picado. Refogue até dourar levemente.
Adicione os cubos de abobrinha e refogue por alguns minutos até começarem a amolecer.
Acrescente os tomates, sal, pimenta e as ervas frescas, se estiver utilizando.
Cozinhe por mais alguns minutos até os legumes estarem macios, mas ainda mantendo a textura.
Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima antes de servir.

Dicas:

Evite cozinhar demais para manter a textura crocante da abobrinha.
Experimente adicionar cebola ou pimentões para variações de sabor.
Para uma versão mais intensa, acrescente um pouco de vinho branco durante o cozimento.

Descrição:

Esse prato é uma ode à cozinha saudável e reconfortante. A leveza da abobrinha contrasta com a textura suculenta e levemente ácida dos tomates, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares.

A simplicidade da preparação não compromete a riqueza de sabores. As ervas frescas, se utilizadas, adicionam uma nota de frescor, enquanto o queijo ralado, se adicionado, acrescenta uma camada adicional de sabor e textura ao prato.