O atum com gergelim é uma receita encantadora de texturas e sabores. Visualmente, os filés de atum apresentam-se cobertos por uma crosta de gergelim branco e preto, criando um contraste de cores notável.
Ao saborear, a crosta de gergelim oferece um contraste crocante em relação à suavidade da porção. O sabor salgado do molho de soja complementa perfeitamente a leveza do peixe. Cada mordida é uma experiência de sabor equilibrado, onde a textura crocante do gergelim se une à carne macia do atum.
Atum com gergelim
Ingredientes:
- Filés de atum fresco
- Gergelim branco e preto
- Molho de soja
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de atum com sal, pimenta e molho de soja a gosto.
- Espalhe uma mistura de gergelim branco e preto em um prato.
- Passe os filés de atum no gergelim, pressionando delicadamente para que grude.
- Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Grelhe o atum por cerca de 1-2 minutos de cada lado para um cozimento ao ponto.
- Retire da frigideira e deixe descansar por alguns instantes antes de servir.
Dicas:
- Você pode adicionar especiarias, como gengibre ou alho em pó, ao tempero para dar mais sabor.
- O atum deve ser grelhado rapidamente para manter o interior macio e suculento.
É um prato versátil que pode ser apreciado como prato principal ou como parte de uma refeição mais ampla. Sua simplicidade permite que os sabores naturais do atum se destaquem, proporcionando uma experiência gastronômica que agrada tanto aos paladares mais simples quanto aos mais refinados.
A porção é uma maneira rápida e fácil de preparar este peixe tão apreciado, resultando em um prato sofisticado que pode ser desfrutado em diversas ocasiões. Com um equilíbrio perfeito entre crocância e suculência, essa receita oferece uma experiência culinária satisfatória e memorável.
