A Batata Ensopada é um prato que consiste em batatas cozidas em um caldo saboroso, muitas vezes enriquecido com temperos, ervas e outros ingredientes.
Essa receita é uma variação de preparo de batatas que proporciona uma textura macia e absorvente, enquanto os sabores do caldo permeiam cada pedaço.
Batata ensopada
Ingredientes:
- Batatas (quantidade conforme a porção desejada)
- Caldo de legumes, frango ou carne
- Cebola picada
- Alho picado
- Azeite de oliva ou manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos e ervas opcionais, como salsinha, cebolinha, alecrim, entre outros.
Modo de Preparo:
- Descasque e corte as batatas em pedaços médios.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva ou derreta a manteiga.
- Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente as batatas cortadas à panela, misturando-as com a cebola e o alho.
- Adicione o caldo de legumes, frango ou carne até cobrir as batatas.
- Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha.
- Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para que as batatas cozinhem em fogo baixo até ficarem macias e absorverem os sabores do caldo.
- Se desejar, adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, no final do cozimento para realçar o sabor.
Dicas:
- Experimente adicionar legumes extras, como cenouras, ervilhas ou brócolis, para uma versão mais nutritiva.
- Varie os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Ervas como tomilho, alecrim e manjericão complementam bem o prato.
- Se preferir uma consistência mais espessa, você pode amassar levemente algumas batatas no caldo para engrossá-lo.
A Batata Ensopada é reconfortante e versátil. Seu caldo aromático penetra nas batatas, tornando-as deliciosamente saborosas. Este prato é uma opção simples e acolhedora, perfeita para os dias mais frios ou sempre que você desejar uma refeição nutritiva e cheia de sabores. Sua versatilidade permite que seja servida como acompanhamento ou mesmo como prato principal, proporcionando uma experiência culinária satisfatória.
