Batata ensopada

Batata ensopada
Batata ensopada. Foto: Site/Ana Maria Braga

A Batata Ensopada é um prato que consiste em batatas cozidas em um caldo saboroso, muitas vezes enriquecido com temperos, ervas e outros ingredientes.

Essa receita é uma variação de preparo de batatas que proporciona uma textura macia e absorvente, enquanto os sabores do caldo permeiam cada pedaço.

Batata ensopada

Ingredientes:

  • Batatas (quantidade conforme a porção desejada)
  • Caldo de legumes, frango ou carne
  • Cebola picada
  • Alho picado
  • Azeite de oliva ou manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos e ervas opcionais, como salsinha, cebolinha, alecrim, entre outros.

Modo de Preparo:

  1. Descasque e corte as batatas em pedaços médios.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva ou derreta a manteiga.
  3. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
  4. Acrescente as batatas cortadas à panela, misturando-as com a cebola e o alho.
  5. Adicione o caldo de legumes, frango ou carne até cobrir as batatas.
  6. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha.
  7. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para que as batatas cozinhem em fogo baixo até ficarem macias e absorverem os sabores do caldo.
  8. Se desejar, adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, no final do cozimento para realçar o sabor.

Dicas:

  • Experimente adicionar legumes extras, como cenouras, ervilhas ou brócolis, para uma versão mais nutritiva.
  • Varie os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Ervas como tomilho, alecrim e manjericão complementam bem o prato.
  • Se preferir uma consistência mais espessa, você pode amassar levemente algumas batatas no caldo para engrossá-lo.

A Batata Ensopada é reconfortante e versátil. Seu caldo aromático penetra nas batatas, tornando-as deliciosamente saborosas. Este prato é uma opção simples e acolhedora, perfeita para os dias mais frios ou sempre que você desejar uma refeição nutritiva e cheia de sabores. Sua versatilidade permite que seja servida como acompanhamento ou mesmo como prato principal, proporcionando uma experiência culinária satisfatória.

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