A berinjela assada na air fryer é uma opção saudável e saborosa que preserva a textura e os sabores da berinjela. Este método de cozimento é uma ótima alternativa ao método tradicional de assar no forno, pois é mais rápido e não requer muito óleo, resultando em uma berinjela mais leve e saudável. As rodelas de berinjela assadas são versáteis e podem ser servidas como acompanhamento, adicionadas a saladas, sanduíches ou até mesmo usadas como base para pratos principais.
A berinjela assada na air fryer é uma maneira conveniente e deliciosa de desfrutar desse vegetal versátil. O resultado é uma berinjela caramelizada por fora e macia por dentro, cheia de sabor e perfeita para integrar uma variedade de pratos ou ser apreciada por si só. Aqui está a receita detalhada:
Berinjela assada na airfryer
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais: alho em pó, páprica, ervas secas (orégano, tomilho).
Modo de Preparo:
- Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Se desejar, deixe as rodelas de molho em água com sal por cerca de 15-20 minutos para reduzir a amargura.
- Após o tempo de molho, seque bem as rodelas de berinjela com papel toalha.
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C por alguns minutos.
- Em uma tigela, tempere as rodelas de berinjela com azeite de oliva, sal, pimenta e os temperos desejados, misturando bem para cobrir todas as rodelas.
- Coloque as rodelas de berinjela na cesta da air fryer em uma única camada, evitando amontoar para garantir um cozimento uniforme.
- Asse na air fryer por cerca de 10-12 minutos, virando as rodelas na metade do tempo para garantir que fiquem douradas dos dois lados.
- Verifique se as rodelas estão macias e douradas. Se necessário, asse por mais alguns minutos até atingir a textura desejada.
- Retire as rodelas da air fryer e sirva quentes como acompanhamento ou como parte de outros pratos.
Dicas:
- É importante cortar as rodelas com a mesma espessura para garantir um cozimento uniforme.
- Se preferir, você pode cortar a berinjela em cubos ou fatias maiores, dependendo da preferência de apresentação.
- Experimente variar os temperos para criar sabores diferentes, como adicionar um toque de alho em pó, páprica ou ervas secas.
A berinjela assada na air fryer é uma maneira simples e rápida de preparar esse vegetal, realçando seus sabores naturais e textura macia por dentro e crocante por fora. Esta técnica de cozimento preserva a umidade da berinjela, criando uma textura agradável e sabores concentrados.
Ao cortar a berinjela em rodelas uniformes e condimentá-las com azeite de oliva, sal, pimenta e temperos opcionais, você permite que os sabores se integrem enquanto assam na air fryer. O calor intenso e a circulação de ar quente na air fryer ajudam a criar uma superfície crocante e dourada, resultando em uma berinjela deliciosamente assada.
