Os biscoitos de maizena sem manteiga são uma versão leve e saborosa de um clássico. Por serem menos gordurosos, esses biscoitos podem ter uma textura mais quebradiça, por isso, é importante manipulá-los com cuidado antes e após o cozimento para evitar que se quebrem. Embora esses biscoitos sejam uma alternativa mais leve, ainda contêm açúcar, então é importante consumi-los com moderação, especialmente para aqueles que buscam reduzir a ingestão de açúcares.
Essa receita versátil permite adaptar os sabores adicionando ingredientes como raspas de frutas cítricas, canela ou até mesmo gotas de chocolate para dar um toque extra de sabor aos biscoitos. Aqui está uma receita básica:
Biscoito de maizena sem manteiga
Ingredientes:
- 1 xícara de amido de milho (maizena)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura seca.
- Amasse bem até formar uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos em pequenas bolinhas e achate-os levemente com um garfo.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Varie adicionando raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
Os biscoitos de maizena sem manteiga são uma opção mais leve para quem busca um petisco saboroso e com menos gordura. Com uma base de amido de milho e farinha de trigo, esses biscoitos são simples de fazer e têm uma textura leve e crocante.
A ausência de manteiga nessa receita faz com que os biscoitos fiquem menos gordurosos, porém, ainda mantêm seu sabor característico. O açúcar adicionado fornece a doçura necessária para realçar o sabor.
A essência de baunilha é opcional, mas adiciona um aroma e sabor extra aos biscoitos. Eles são modelados em pequenas bolinhas e levemente achatados antes de irem ao forno, resultando em uma apresentação clássica.
Esses biscoitos são uma ótima opção para acompanhar um chá ou café, e também podem ser um lanche leve para crianças. São fáceis de fazer e são uma alternativa mais saudável aos biscoitos comerciais carregados de gordura.
