Os saborosos biscoitos fritos são uma receita doce, perfeitos para serem servidos como petisco ou como acompanhamento para café ou chá. A textura crocante por fora e macia por dentro é irresistível, especialmente quando combinada com a doçura sutil do açúcar.
Biscoito frito doce
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
- Adicione os ovos à mistura e amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha para atingir a consistência correta.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- Corte a massa em formas desejadas com cortadores de biscoito ou com a borda de um copo.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Frite os biscoitos em lotes até que fiquem dourados, por cerca de 2 minutos de cada lado.
- Retire os biscoitos fritos com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Se desejar, polvilhe os biscoitos ainda quentes com açúcar misturado com canela.
Dicas:
- Se preferir, aromatize a massa com raspas de limão ou essência de baunilha.
- Garanta que o óleo esteja na temperatura correta antes de fritar os biscoitos para evitar que fiquem oleosos.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético após esfriarem completamente.
Ao fritar, a massa absorve um pouco do óleo, resultando em uma textura fofa e delicada. A possibilidade de aromatizar a massa adiciona camadas extras de sabor, tornando-os ainda mais atraentes.
Embora fritar os biscoitos os torne uma indulgência saborosa, é importante apreciá-los com moderação, devido ao método de preparo. Eles são ideais para ocasiões especiais, proporcionando um sabor único e uma experiência gastronômica que agrada a todos os paladares.
