Bolinho de chuva com iogurte é uma receita deliciosa do clássico quitute brasileiro. A receita incorpora iogurte à massa tradicional, resultando em bolinhos fofos e saborosos, perfeitos para acompanhar um bom café ou chá. O iogurte adiciona cremosidade e um toque de acidez, equilibrando o sabor doce. A massa é geralmente preparada com ingredientes como farinha de trigo, açúcar, ovos, fermento em pó e, é claro, o iogurte.
Experimente essa receita para uma variação deliciosa e inovadora dos clássicos bolinhos de chuva, proporcionando uma experiência gustativa única e um toque nutritivo.
Bolinho de chuva com iogurte
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Adicione os ovos e o iogurte à mistura seca, incorporando-os até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela até atingir a temperatura ideal para fritura.
- Com o auxílio de duas colheres, forme pequenas porções da massa e coloque-as delicadamente no óleo quente.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual, garantindo que a massa esteja cozida internamente.
- Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
- Em uma tigela separada, misture açúcar e canela a gosto e passe os bolinhos nessa mistura, garantindo uma cobertura uniforme.
Dicas:
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Varie o tipo de iogurte utilizado, escolhendo opções com diferentes teores de gordura para ajustar a cremosidade.
- Sirva os bolinhos com uma calda de chocolate, doce de leite ou geleia para uma experiência ainda mais indulgente.
- Caso prefira uma versão mais saudável, opte por iogurte desnatado e utilize óleo vegetal para a fritura.
Os bolinhos de chuva com iogurte são uma explosão de sabor e nostalgia. A massa, levemente enriquecida pelo iogurte, resulta em uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. A combinação da doçura dos bolinhos com a cobertura açucarada e aromática de canela cria uma harmonia de sabores que conquista paladares de todas as idades.
Ideal para compartilhar em momentos especiais ou para adoçar o cotidiano, essa receita une tradição e inovação. Os bolinhos, com sua forma irresistível e sabor encantador, certamente se tornarão uma presença marcante em sua mesa, celebrando a simplicidade e a delícia que é a culinária brasileira. Prepare-se para se deliciar com cada mordida e deixe que esse quitute clássico com um toque especial aqueça seu coração e aguce seu paladar.
O preparo envolve misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea, formar pequenas porções e fritá-las em óleo quente até que fiquem douradas. Após a fritura, os bolinhos são tradicionalmente polvilhados com açúcar e canela, adicionando um toque extra de sabor e aroma.
Essa versão com iogurte não apenas contribui para a textura macia dos bolinhos, mas também adiciona benefícios nutricionais, já que o iogurte é uma excelente fonte de probióticos e nutrientes essenciais, como cálcio e proteínas. Esses bolinhos são uma opção versátil e agradável para diversas ocasiões, desde lanches da tarde até sobremesas em encontros familiares.
