O bolinho de chuva na airfryer é uma receita moderna e mais saudável desse clássico quitute brasileiro. Preparado na airfryer, mantém a textura macia por dentro e a crocância por fora, sem o excesso de óleo da fritura tradicional.
O bolinho de chuva na airfryer é uma versão moderna e mais saudável de um clássico da culinária brasileira. Esses bolinhos, tradicionalmente fritos, ganham uma nova vida na airfryer, mantendo sua textura macia por dentro e sua crocância por fora, mas com menos óleo.
Bolinho de chuva na airfryer
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- Canela e açúcar (para polvilhar).
Modo de Preparo:
- Misture a farinha, o açúcar, o ovo, o leite, o fermento e o sal até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas porções de massa e coloque na airfryer pré-aquecida.
- Asse a 180°C por 10-12 minutos ou até dourar.
- Retire, escorra o excesso de óleo, se houver, e polvilhe com canela e açúcar.
Dicas:
- Para variar, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa para aromatizar.
- Se preferir, utilize açúcar de confeiteiro para polvilhar os bolinhos após assar.
- Acompanha muito bem com um café fresquinho ou um chá quente.
A preparação começa com a mistura dos ingredientes básicos: farinha, açúcar, ovo, leite, fermento e uma pitada de sal. Essa massa simples e versátil é rapidamente formada e pronta para ser moldada em pequenas porções que serão acomodadas na airfryer.
Assar na airfryer é o segredo para a crocância perfeita. Em apenas 10 a 12 minutos a 180°C, os bolinhos de chuva adquirem uma cor dourada tentadora, liberando um aroma doce e reconfortante que preenche a cozinha.
Ao retirar os bolinhos da airfryer, o excesso de óleo, se houver, pode ser facilmente escorrido. Em seguida, é hora de polvilhar generosamente com a clássica mistura de canela e açúcar, adicionando uma camada adocicada e aromática.
Cada mordida revela uma experiência sensorial agradável: a crocância exterior dá lugar a uma massa macia e reconfortante por dentro, trazendo à tona memórias de momentos especiais e aconchegantes.
As variações desse quitute são infinitas. Adicionar raspas de limão à massa oferece um toque cítrico refrescante, enquanto a essência de baunilha pode trazer uma dimensão aromática a mais. Polvilhar com açúcar de confeiteiro proporciona um visual mais delicado, se assim preferir.
Servido com um café fresco ou um chá quente, o bolinho de chuva na airfryer é uma explosão de conforto e sabor, uma homenagem à tradição culinária brasileira reinventada para se adequar aos tempos modernos. É um convite para um momento de prazer e indulgência, onde cada mordida é uma celebração de simplicidade e sabor.
