Bolo de banana com coco

Bolo de banana com coco
Bolo de banana com coco. Foto: Site/Mundo Boa Forma

O bolo de banana com coco é uma verdadeira festa de sabores. Visualmente, apresenta uma coloração dourada e um aroma convidativo. Ao provar, a receita natural das bananas é complementada pelo sabor suave e exótico do coco.

A textura macia do bolo contrasta com a crocância sutil do coco ralado, proporcionando uma experiência de sabores e texturas muito agradável. A umidade da banana deixa o bolo incrivelmente suave, enquanto o coco adiciona uma camada adicional de sabor.

Bolo de banana com coco

Ingredientes:

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar (pode ser substituído por adoçante)
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, ovos, óleo e açúcar.
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até incorporar bem.
  3. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó, mexendo delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos ou até dourar.

Dicas:

  • Experimente adicionar canela ou essência de baunilha para aromatizar.
  • Adicione pedaços de banana por cima da massa antes de levar ao forno para decorar.

Essa combinação de ingredientes resulta em um bolo versátil, perfeito para um lanche da tarde ou uma sobremesa reconfortante. É uma opção clássica, conhecida pela sua simplicidade e sabor único, sendo uma escolha popular em muitas cozinhas.

O bolo de banana com coco é uma maneira encantadora de aproveitar a doçura natural das frutas e a exuberância do coco em uma única mordida, proporcionando um deleite delicioso para qualquer ocasião. Ideal para aqueles que buscam um doce caseiro, rico em sabores tradicionais e comfort food.

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