Bolo de batata doce sem farinha

Bolo de batata doce sem farinha
Bolo de batata doce sem farinha. Foto: Receitas de Mãe

O bolo de batata doce sem farinha é uma opção saudável e deliciosa, ideal para quem busca uma alternativa sem glúten. É uma excelente opção para quem procura receitas mais saudáveis, sem abrir mão do prazer de um bolo saboroso. Além disso, por ser livre de farinha, atende às necessidades de dietas sem glúten. Pode ser apreciado no café da manhã, como lanche ou até mesmo como uma sobremesa nutritiva.

Este bolo não apenas agrada ao paladar, mas também nutre o corpo com os benefícios da batata doce e dos ingredientes naturais.Aqui está uma receita para você:

Bolo de batata doce sem farinha

Ingredientes:

  • 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante de sua preferência
  • 1/4 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • Opcional: nozes, castanhas ou gotas de chocolate para adicionar à massa.

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo ou forre com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a batata doce amassada, os ovos, o açúcar mascavo, o óleo de coco e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o cacau em pó, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  4. Se desejar, adicione nozes, castanhas ou gotas de chocolate à massa e misture delicadamente.
  5. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
  6. Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  7. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Dicas:

  • Cozinhe as batatas doces no vapor ou no forno para preservar melhor os nutrientes e evitar o excesso de umidade na massa.
  • Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal. Você pode usar alternativas mais saudáveis, como mel ou xarope de bordo, para reduzir o teor de açúcar.
  • Adicione especiarias como canela, noz-moscada ou gengibre em pó para dar um toque extra de sabor ao bolo.
  • Se quiser uma versão mais cremosa, experimente adicionar purê de banana à mistura de batata doce.

O bolo de batata doce sem farinha é uma tentação saudável. A batata doce confere umidade e doçura natural ao bolo, enquanto os ovos e o óleo de coco garantem uma textura macia e leve. O cacau em pó adiciona um sabor rico e chocolateado sem a necessidade de adicionar farinha.

Este bolo apresenta uma cor vibrante e um aroma tentador. Ao cortar uma fatia, você perceberá a textura fofa e agradável. A doçura sutil da batata doce combinada com o sabor do cacau torna cada mordida uma experiência deliciosa.

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