O bolo de cenoura com beterraba é uma receita saudável e saborosa do tradicional bolo de cenoura, incorporando a beterraba para adicionar nutrientes e um toque adocicado natural.
O bolo de cenoura com beterraba é uma explosão de cores e sabores. A combinação da cenoura e da beterraba proporciona um bolo úmido e macio, além de adicionar um tom avermelhado ao tradicional bolo de cenoura.
Cada pedaço revela uma umidade incrível, graças à contribuição da beterraba, além de um sabor naturalmente adocicado. A mistura das duas raízes cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o terroso, com a cenoura oferecendo sua doçura característica e a beterraba adicionando um toque adicional de doçura sutil.
Bolo de cenoura com beterraba
Ingredientes:
- 2 cenouras médias, raladas
- 1 beterraba média, ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cenouras e a beterraba até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar bem.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Espere esfriar antes de desenformar e decorar a gosto.
Dicas:
- Utilize beterrabas frescas para obter uma cor vibrante no bolo.
- Para uma versão mais saudável, substitua parte do açúcar por adoçantes naturais, como mel ou açúcar de coco.
A textura do bolo é leve e suave, e seu aroma ao assar é tentador, espalhando-se pela casa e convidando para um momento de degustação. É uma opção nutritiva, já que ambos os vegetais são ricos em vitaminas e antioxidantes, adicionando um benefício extra a esse deleite.
Este bolo, além de ser uma opção saudável, é uma maneira divertida de incorporar mais vegetais na dieta de forma saborosa. Perfeito para um lanche da tarde ou para celebrar ocasiões especiais, este bolo surpreenderá com seu sabor rico e sua textura macia, conquistando tanto os paladares exigentes quanto os que buscam uma opção mais nutritiva.
