O bolo de cenoura fofinho é uma receita popular e saborosa. Feito com cenouras raladas, açúcar, ovos, óleo, farinha de trigo e fermento, é um bolo macio e úmido. A cobertura clássica é de chocolate, geralmente preparada com chocolate em pó, açúcar e leite.
É um doce adorado por pessoas de todas as idades e frequentemente servido em festas e comemorações. A cenoura não apenas adiciona umidade ao bolo, mas também um sabor levemente adocicado. Pode ser decorado com raspas de chocolate ou nozes picadas para dar um toque especial. É uma sobremesa deliciosa e relativamente simples de fazer em casa.
Bolo de cenoura fofinho
Ingredientes:
- 3 cenouras médias (cerca de 250g cada)
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e reserve.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, adicione o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Misture bem.
- Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture até obter uma massa lisa.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. A forma pode ser redonda ou retangular, de acordo com sua preferência.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Após assar, retire o bolo do forno e espere esfriar antes de desenformar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado. Ela irá endurecer um pouco à medida que esfria.
Dicas:
- Você pode adicionar nozes ou castanhas à massa para dar uma textura crocante ao bolo.
- Se preferir uma cobertura mais fina, basta reduzir a quantidade de açúcar e chocolate na receita da cobertura.
- Lembre-se de que cada forno é diferente, por isso, faça o teste do palito para garantir que o bolo está completamente assado.
Dicas:
- Você pode adicionar nozes ou castanhas à massa para dar uma textura crocante ao bolo.
- Se preferir uma cobertura mais fina, basta reduzir a quantidade de açúcar e chocolate na receita da cobertura.
- Lembre-se de que cada forno é diferente, por isso, faça o teste do palito para garantir que o bolo está completamente assado.
O bolo de cenoura fofinho é uma sobremesa que combina perfeitamente a doçura da massa com o sabor intenso da cobertura de chocolate. A cenoura na massa não apenas adiciona umidade, mas também um toque adocicado e uma cor vibrante ao bolo. É uma receita clássica, versátil e amada por pessoas de todas as idades.
Prepare este bolo para aniversários, lanches da tarde ou sempre que quiser mimar-se com uma delícia caseira. A cobertura de chocolate escorrendo sobre o bolo é de dar água na boca. E o melhor de tudo, esta receita é fácil de seguir, mesmo para os iniciantes na cozinha.
Sirva o bolo de cenoura fofinho em pedaços generosos e desfrute do sabor reconfortante desta iguaria. E, é claro, não se esqueça de compartilhar com amigos e familiares, pois essa receita é garantia de sucesso e muitos elogios.
