O bolo de chocolate com recheio de doce é uma receita para os amantes de sabores intensos e contrastantes. Essa sobremesa harmoniza a riqueza do chocolate com a doçura cremosa do doce de leite, resultando em uma combinação irresistível.
Este bolo é uma verdadeira festa para os sentidos, com a suavidade do chocolate combinada à doçura envolvente do doce de leite. É uma sobremesa que encanta pela simplicidade da preparação e pela explosão de sabores que proporciona.
Bolo de chocolate com recheio de doce
Ingredientes:
Para o bolo de chocolate:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Para o recheio de doce de leite:
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão por cerca de 40 minutos
- Ou doce de leite pronto.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e cacau em pó para o bolo.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar e o fermento. Adicione o sal e misture bem.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Gradualmente, adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: se não tiver o doce de leite pronto, cozinhe uma lata de leite condensado na pressão por aproximadamente 40 minutos e deixe esfriar completamente antes de utilizar.
- Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar antes de desenformar. Corte-o ao meio para obter duas camadas.
- Espalhe generosamente o doce de leite sobre a primeira camada do bolo e coloque a segunda camada por cima.
Dicas:
- Certifique-se de que os ingredientes líquidos estejam em temperatura ambiente para uma mistura mais homogênea da massa.
- Use uma faca serrilhada para cortar o bolo ao meio e obter camadas mais uniformes.
- Se preferir, adicione uma cobertura de chocolate ou uma ganache para finalizar o bolo.
O bolo de chocolate com recheio de doce de leite é uma obra-prima culinária que cativa pelo contraste de sabores e texturas. Ao primeiro olhar, sua superfície macia e sedutora, ricamente adornada por uma cobertura de chocolate ou simplesmente polvilhada com açúcar de confeiteiro, convida a mergulhar em uma experiência sensorial.
Ao cortar uma fatia, revela-se a estrutura magnífica desse deleite: camadas macias de bolo de chocolate escuro e fofinho, intercaladas por generosas porções de doce de leite. O aroma tentador de cacau envolve o ambiente, enquanto a visão das camadas profundas do bolo intensifica a antecipação do primeiro pedaço.
O sabor é uma dança entre contrastes apaixonantes. O chocolate, intenso e profundo, cativa os paladares mais exigentes, enquanto o doce de leite, com sua doçura aveludada, harmoniza-se perfeitamente, criando um equilíbrio celestial. Cada garfada é uma sinfonia de sabores, uma experiência sensorial que acaricia o paladar.
A cada mordida, a doçura se mistura ao sabor robusto do cacau, criando uma explosão de prazer que se desdobra lentamente, deixando um rastro de felicidade na memória gustativa. A suavidade do doce de leite contrasta com a firmeza do bolo, uma união perfeita de consistências que se complementam e elevam a experiência sensorial.
