Bolo de inhame com aveia

O bolo de inhame com aveia é uma receita saudável e saborosa que combina a cremosidade do inhame com a textura leve da aveia, resultando em um bolo macio e nutritivo.

O bolo de inhame com aveia é uma tentação para os sentidos. Sua aparência dourada e convidativa, salpicada com as texturas das frutas secas, é um convite irresistível ao paladar.

Bolo de inhame com aveia

Ingredientes:

• 2 inhames médios cozidos e amassados
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Canela em pó a gosto (opcional)
• Frutas secas ou oleaginosas para decorar (opcional).

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Em uma tigela, misture o inhame amassado, a aveia, os ovos, o óleo de coco e o açúcar mascavo até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento em pó e a canela, se desejar, e misture delicadamente.
4. Despeje a massa na forma untada e decore com frutas secas ou oleaginosas, se preferir.
5. Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas:

• Utilize aveia em flocos finos ou grossos, de acordo com a preferência de textura.
• Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
• Varie as frutas secas ou oleaginosas para a cobertura, como nozes, amêndoas ou passas.

Ao cortar uma fatia desse bolo, revela-se a maciez e a umidade que resultam da combinação do inhame, que confere cremosidade, e da aveia, que proporciona uma textura suave e delicada. A doçura natural do inhame e do açúcar mascavo se fundem em uma sinfonia de sabores, complementados pela crocância sutil das frutas secas na cobertura.

O aroma que se espalha pela cozinha enquanto o bolo assa é tentador. Notas sutis de canela podem ser percebidas, criando uma sensação de conforto e aconchego.

Este bolo não apenas encanta pelo sabor, mas também pela sua qualidade nutritiva. É uma opção rica em fibras, vitaminas e minerais, tornando-se uma escolha saudável para o café da manhã ou lanche da tarde.

O bolo de inhame com aveia é uma demonstração de como ingredientes simples e naturais podem se unir para criar uma iguaria deliciosa e nutritiva. É a escolha perfeita para aqueles que desejam desfrutar de um doce caseiro, sem abrir mão de uma alimentação equilibrada e saudável.