Bolo de Ricota com Limão

O saboroso e delicioso bolo de ricota com limão é uma receita leve e refrescante, onde a ricota adiciona um toque de cremosidade e o limão traz um sabor cítrico e vibrante à receita.

O bolo de ricota com limão é uma experiência deliciosamente equilibrada. A ricota confere uma textura macia e úmida, enquanto o limão adiciona uma nota refrescante e ácida, criando um contraste perfeito de sabores.

Ingredientes:

250g de ricota fresca
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
Suco e raspas de 2 limões
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal.

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
Em uma tigela, bata a ricota com os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão, misturando bem.
Acrescente a farinha, o fermento e o sal peneirados, incorporando à mistura até obter uma massa lisa.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas:

Se preferir uma cobertura, uma simples mistura de suco de limão e açúcar de confeiteiro pode ser utilizada.
A adição de raspas de limão por cima do bolo antes de assar intensifica o sabor cítrico.

Cada fatia revela uma maciez agradável, com a ricota oferecendo uma consistência leve e delicada. O sabor cítrico do limão dança no paladar, equilibrando-se com a doçura sutil do bolo. A combinação desses elementos cria uma sobremesa elegante e satisfatória.

A suavidade do bolo de ricota com limão o torna perfeito para qualquer ocasião: desde um lanche da tarde tranquilo até um acompanhamento para um café ou chá. Sua simplicidade na preparação contrasta com a complexidade de sabores que oferece, tornando-se uma escolha versátil e cativante para os apreciadores de sobremesas leves e frescas.

Bolo de Ricota com Limão