Brigadeiro de banana verde

Brigadeiro de banana verde
Brigadeiro de banana verde. Foto: CyberCook

O delicioso e saboroso brigadeiro de banana verde é uma receita saudável e saborosa desse doce tradicional brasileiro, usando a biomassa da fruta, resultando em um doce delicioso e nutritivo.

O brigadeiro de banana verde é uma reviravolta saudável e saborosa do clássico doce brasileiro. Sua base de biomassa de banana verde oferece uma consistência cremosa e um toque de doçura natural. O cacau em pó adiciona um sabor rico de chocolate, complementando perfeitamente a doçura da banana.

Brigadeiro de banana verde

Ingredientes:

  • 4 bananas verdes
  • 1 xícara de açúcar mascavo ou adoçante de sua preferência
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
  • Granulado de chocolate ou coco ralado para decorar.

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as bananas verdes em água fervente por cerca de 20 minutos até ficarem macias.
  2. Descasque as bananas e amasse-as até formar uma pasta (biomassa).
  3. Em uma panela, misture a biomassa de banana com o açúcar, cacau em pó e manteiga ou óleo de coco.
  4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela.
  5. Transfira para um prato untado e deixe esfriar.
  6. Modele os brigadeiros e passe no granulado de chocolate ou coco ralado.
  7. Sirva em forminhas de papel.

Dicas:

  • A biomassa de banana verde pode ser encontrada em alguns mercados, mas também pode ser feita em casa.
  • Experimente adicionar essência de baunilha para um sabor extra.
  • Se preferir menos doce, reduza a quantidade de açúcar.

Cada mordida revela uma textura aveludada, com a doçura equilibrada e uma suavidade reconfortante. O brigadeiro mantém a essência indulgente do doce tradicional, mas com um perfil nutricional mais equilibrado, sendo uma ótima opção para quem busca alternativas mais saudáveis.

Além de ser uma delícia, o brigadeiro de banana verde oferece os benefícios da banana não madura, rica em amido resistente e outros nutrientes. É uma escolha perfeita para satisfazer a vontade de doce sem abrir mão do cuidado com a saúde. Uma versão inovadora de um clássico amado, que encanta não apenas pelo sabor, mas também pela preocupação com o bem-estar.

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