Broa cremosa de fubá

Broa cremosa de fubá
Broa cremosa de fubá. Foto: Youtube/Receitas da Elem

A broa cremosa de fubá é um clássico da culinária brasileira, um prato que combina o tradicional sabor da broa de milho com uma textura macia e aveludada. Neste guia completo, exploraremos o que é a broa cremosa de fubá, seus ingredientes, o processo de preparo passo a passo, dicas culinárias e algumas variações deliciosas dessa receita.

A receita é uma variação da broa de milho tradicional, que é um pão de milho comum na culinária brasileira. A característica distintiva da versão cremosa é a adição de ingredientes como queijo, leite e ovos, que conferem uma textura mais suave e cremosa à massa. Essa broa é apreciada por sua mistura de sabores e consistência macia.

Broa cremosa de fubá

Ingredientes:

  • Fubá de milho: É a base da massa, proporcionando o sabor característico de milho.
  • Queijo: Pode ser queijo meia-cura, queijo minas, ou outro queijo de sua preferência.
  • Leite: Torna a massa mais cremosa e ajuda a amalgamar os ingredientes.
  • Ovos: Dão estrutura à broa e contribuem para sua textura cremosa.
  • Açúcar: Para um toque leve de doçura.
  • Manteiga: Acrescenta sabor e maciez à massa.
  • Fermento em pó: Ajuda a broa a crescer e ficar mais leve.
  • Sal: Realça o sabor dos ingredientes.

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparar os Ingredientes:

  • Rale o queijo e reserve. Pré-aqueça o forno.

Passo 2: Misturar os Ingredientes Secos:

  • Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, o fermento em pó e o sal.

Passo 3: Adicionar os Ingredientes Úmidos:

  • Adicione o leite, os ovos e a manteiga derretida à mistura de ingredientes secos. Misture bem.

Passo 4: Incorporar o Queijo:

  • Acrescente o queijo ralado à massa e misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Passo 5: Assar:

  • Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno preaquecido até que a broa esteja dourada e firme.

Dicas:

  • Se preferir, adicione erva-doce ou canela para dar um toque extra de sabor à broa.
  • Sirva a broa cremosa de fubá como acompanhamento para café ou chá.

Variações Deliciosas:

  • Além do queijo, experimente adicionar pedaços de goiabada para criar uma broa de queijo com goiabada.
  • Substitua o queijo por coco ralado para uma versão de coco.

A broa cremosa de fubá é uma iguaria deliciosa e reconfortante que combina a riqueza do queijo com a suavidade do fubá. É uma escolha maravilhosa para o café da manhã, lanche da tarde ou sempre que você desejar uma delícia caseira. Experimente esta receita e aproveite a união de sabores tradicionais e uma textura única que a broa cremosa de fubá proporciona.

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