Cação ao molho

Cação ao molho é uma receita de peixe preparado com cação, um tipo de tubarão pequeno, cozido em um molho saboroso. O molho pode variar, mas geralmente inclui ingredientes como tomates, cebolas, alho, pimentões, azeite e temperos diversos. O peixe é cozido no molho, absorvendo os sabores e tornando-se macio e suculento.

Essa preparação resulta em um prato com um sabor rico e uma textura deliciosa, tornando-o uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo. O cação ao molho pode ser servido com acompanhamentos como arroz, batatas, legumes ou pão, dependendo das preferências culinárias e regionais. É uma opção saudável e saborosa para os amantes de frutos do mar e peixes.

Cação ao molho

Ingredientes:

• 500g de cação em filés
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão picado
• Azeite de oliva
• Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de cação com sal, pimenta e temperos a gosto.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
3. Adicione os tomates e o pimentão, cozinhando até que eles amoleçam.
4. Coloque os filés de cação na panela e cozinhe por alguns minutos de cada lado.
5. Sirva quente, regado com o molho de tomate e pimentão por cima.

Dicas:

• Cação é um peixe delicado; tenha cuidado para não cozinhá-lo em excesso.
• Sirva com arroz ou legumes cozidos para uma refeição completa.

Mais detalhes da receita:

A tradição de cozinhar peixes em molhos saborosos remonta a tempos antigos. Povos costeiros de diferentes regiões costumavam preparar peixes frescos com ingredientes locais, criando pratos únicos e saborosos. A combinação de tomates, cebolas, alho e pimentão, frequentemente usada em molhos de peixe, é uma característica comum em muitas culinárias mediterrâneas e latino-americanas.