Caldo de abóbora com calabresa e bacon
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ReceitasparaFamilia - 16 de dezembro de 2023
- Prato Principal
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O delicioso e saboroso caldo de abóbora com calabresa e bacon é uma receita reconfortante e cheia de sabor, combinando a doçura da abóbora com o toque defumado da calabresa e do bacon.
Caldo de abóbora com calabresa e bacon
Ingredientes:
- 1 abóbora pequena descascada e cortada em cubos
- 200g de linguiça calabresa fatiada
- 100g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada para finalizar (opcional),
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e doure o bacon até ficar crocante. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa e refogue até dourar. Reserve junto com o bacon.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os cubos de abóbora e refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes ou água na panela até cobrir os ingredientes. Deixe ferver e cozinhe até que a abóbora esteja macia.
- Com um mixer de mão ou liquidificador, bata os ingredientes até obter um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o caldo em tigelas individuais, adicionando a linguiça calabresa e o bacon por cima. Finalize com salsinha picada, se desejar.
Dicas:
- Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou páprica defumada para um sabor extra.
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco no final do preparo.
- Sirva com pão torrado ou croutons para acompanhar.
Esse caldo é uma combinação perfeita de sabores: a doçura da abóbora contrasta com o sabor defumado da calabresa e do bacon, resultando em uma sopa rica e reconfortante. A textura cremosa da abóbora, misturada aos pedaços de linguiça e bacon, oferece uma experiência sensorial única a cada colherada.
Além do sabor incrível, essa sopa é uma excelente fonte de nutrientes, especialmente de vitaminas A e C da abóbora, além das proteínas e gorduras presentes na linguiça calabresa e no bacon.
Perfeito para os dias mais frios, esse caldo aquece o corpo e conforta o paladar. É uma opção versátil que pode ser servida como entrada em uma refeição principal ou até mesmo como prato único acompanhado de pão crocante. Uma explosão de sabores e aromas em cada colherada.
