Carne de panela com abóbora

Carne de panela com abóbora
Carne de panela com abóbora. Foto: Site/Receitas da Fia

A carne de panela com abóbora é um prato reconfortante e saboroso que combina pedaços macios de carne cozida lentamente em um molho rico e saboroso, complementado pela doçura e receita suave da abóbora.

A carne de panela com abóbora é um prato caseiro e reconfortante, caracterizado pela carne cozida lentamente em um molho aromático, complementado pela adição suave e adocicada da abóbora. A carne, cuidadosamente temperada e cozida até ficar macia, absorve os sabores dos temperos, resultando em uma textura tenra e saborosa.

Carne de panela com abóbora

Ingredientes:

  • 1 kg de carne (coxão mole, patinho) cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 abóbora cortada em cubos médios
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos a gosto (páprica, cominho, louro).

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  2. Acrescente a carne, os tomates e os temperos. Refogue até a carne ficar selada.
  3. Adicione água suficiente para cobrir a carne, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
  4. Abra a panela, verifique o cozimento da carne e adicione a abóbora.
  5. Cozinhe por mais 10-15 minutos até a abóbora ficar macia.
  6. Ajuste os temperos, se necessário, e sirva.

Dicas:

  • Para um toque extra, adicione cenouras ou batatas junto com a abóbora.
  • Experimente usar diferentes cortes de carne para variar o sabor e a textura.

A abóbora, adicionada posteriormente ao cozimento, oferece uma camada adicional de sabor e textura ao prato. Sua doçura natural e a capacidade de absorver os sabores do molho complementam perfeitamente a carne, criando um contraste agradável entre a suavidade da abóbora e a consistência mais firme da carne.

Este prato é uma excelente opção para dias frios ou quando se deseja uma refeição caseira e reconfortante. Além disso, sua versatilidade permite ajustar os ingredientes de acordo com o gosto pessoal, criando variações únicas deste prato tradicional. A carne de panela com abóbora é uma maneira deliciosa de aproveitar os sabores simples e reconfortantes da culinária caseira.

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