Carne de panela fit

A Carne de Panela Fit é uma versão saudável e equilibrada do prato tradicional de carne de panela.

Nessa receita, são feitas escolhas de ingredientes e métodos de preparo que visam reduzir o teor de gorduras saturadas e calorias, tornando a receita mais alinhada a uma dieta mais saudável.

Ingredientes:

500g de carne magra (coxão mole, patinho ou músculo)
2 cenouras médias, cortadas em rodelas
1 cebola média, picada
3 dentes de alho, picados
2 tomates maduros, picados
1 folha de louro
1 colher de chá de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Temperos frescos (salsinha, cebolinha) para finalizar

Modo de Preparo:

Preparação da Carne:
- Corte a carne em cubos médios, removendo o excesso de gordura.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados.
Refogando os Vegetais:
- Adicione a cebola e o alho à panela, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione as cenouras em rodelas e misture bem.
Cozimento na Pressão:
- Coloque a folha de louro na panela e adicione água até cobrir os ingredientes.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos após pegar pressão.
Finalização:
- Após o tempo de cozimento, verifique se a carne está macia.
- Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Finalize com temperos frescos, como salsinha e cebolinha.
Acompanhamentos:
- Sirva a Carne de Panela Fit com acompanhamentos saudáveis, como arroz integral, quinoa ou purê de batata-doce.

Dicas:

Escolha da Carne:

Opte por cortes magros para reduzir a quantidade de gordura na receita.

Variedade de Vegetais:

Além das cenouras, experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como abobrinha, brócolis ou pimentões.

Molho Natural:

Evite o uso de molhos prontos ricos em sódio. Prefira realçar o sabor com ingredientes naturais.

Substituições Saudáveis:

Experimente substituir o azeite de oliva por óleo de coco ou utilizar temperos naturais para reduzir a quantidade de sal.

Armazenamento:

Essa receita é excelente para ser preparada em grande quantidade e armazenada em porções individuais para refeições futuras.

Versatilidade:

A Carne de Panela Fit pode ser adaptada para panela elétrica, slow cooker ou até mesmo para o preparo em fogo baixo no fogão.

Ao seguir esta receita, você terá uma Carne de Panela Fit suculenta, cheia de sabores e nutrientes essenciais. Lembre-se de adaptar as quantidades conforme suas necessidades calóricas e preferências pessoais. Bom apetite!