Creme de espinafre com creme de leite
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ReceitasparaFamilia - 2 de dezembro de 2023
- Acompanhamento
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O creme de espinafre com creme de leite é uma receita cremosa e reconfortante, ressaltando o sabor suave do espinafre e a cremosidade do creme de leite.
A porção é um abraço em forma de sopa. O espinafre, com seu sabor suave e delicado, é transformado em uma mistura sedosa e reconfortante quando combinado ao creme de leite, proporcionando uma experiência de sabor aveludada.
Creme de espinafre com creme de leite
Ingredientes:
- 500g de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500ml de caldo de legumes ou água
- 200ml de creme de leite
- Noz-moscada ralada
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione o espinafre lavado e escorrido à panela, refogando até murchar.
- Acrescente o caldo de legumes ou água, deixe ferver e cozinhe por cerca de 10-15 minutos.
- Bata a mistura no liquidificador ou use um mixer até obter um creme homogêneo.
- Devolva à panela, adicione o creme de leite, tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Aqueça em fogo baixo por alguns minutos.
Dicas:
- Para uma versão mais leve, substitua parte do creme de leite por leite evaporado ou iogurte grego.
- Sirva com croutons, queijo ralado ou uma pitada de páprica para adicionar mais textura e sabor.
- Se preferir um creme mais consistente, adicione batatas ou mandioquinha durante o cozimento.
A suavidade da receita, resultando em uma sopa que é ao mesmo tempo leve e satisfatória. A noz-moscada adiciona um toque aromático e terroso, complementando perfeitamente o perfil de sabor do prato.
É uma opção versátil, podendo ser apreciada como entrada ou como prato principal acompanhada de pão fresco. Esta sopa é um convite ao conforto, ideal para dias mais frios ou momentos em que se deseja uma refeição nutritiva e acolhedora.
Com sua simplicidade de preparo e a riqueza de sabores, a porção não apenas aquece o corpo, mas também aquece o coração, trazendo consigo a familiaridade e o aconchego de uma sopa caseira e reconfortante.
