Creme de espinafre com creme de leite

O creme de espinafre com creme de leite é uma receita cremosa e reconfortante, ressaltando o sabor suave do espinafre e a cremosidade do creme de leite.

A porção é um abraço em forma de sopa. O espinafre, com seu sabor suave e delicado, é transformado em uma mistura sedosa e reconfortante quando combinado ao creme de leite, proporcionando uma experiência de sabor aveludada.

Ingredientes:

500g de espinafre fresco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga
500ml de caldo de legumes ou água
200ml de creme de leite
Noz-moscada ralada
Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o espinafre lavado e escorrido à panela, refogando até murchar.
Acrescente o caldo de legumes ou água, deixe ferver e cozinhe por cerca de 10-15 minutos.
Bata a mistura no liquidificador ou use um mixer até obter um creme homogêneo.
Devolva à panela, adicione o creme de leite, tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Aqueça em fogo baixo por alguns minutos.

Dicas:

Para uma versão mais leve, substitua parte do creme de leite por leite evaporado ou iogurte grego.
Sirva com croutons, queijo ralado ou uma pitada de páprica para adicionar mais textura e sabor.
Se preferir um creme mais consistente, adicione batatas ou mandioquinha durante o cozimento.

A suavidade da receita, resultando em uma sopa que é ao mesmo tempo leve e satisfatória. A noz-moscada adiciona um toque aromático e terroso, complementando perfeitamente o perfil de sabor do prato.

É uma opção versátil, podendo ser apreciada como entrada ou como prato principal acompanhada de pão fresco. Esta sopa é um convite ao conforto, ideal para dias mais frios ou momentos em que se deseja uma refeição nutritiva e acolhedora.

Com sua simplicidade de preparo e a riqueza de sabores, a porção não apenas aquece o corpo, mas também aquece o coração, trazendo consigo a familiaridade e o aconchego de uma sopa caseira e reconfortante.