O crepe low carb é uma receita saudável ao crepe tradicional, adequado para quem busca reduzir a ingestão de carboidratos. Sua massa é feita principalmente com ovos e farinha de amêndoa ou coco, proporcionando um crepe leve e macio, além de ser uma fonte de proteínas e gorduras saudáveis.
Crepe low carb
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa ou farinha de coco
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal a gosto
- Manteiga ou óleo de coco para untar.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos.
- Adicione a farinha de amêndoa ou de coco, o queijo parmesão (se estiver utilizando), e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Em uma frigideira antiaderente untada com manteiga ou óleo de coco, despeje uma porção da massa e espalhe para formar um disco fino.
- Cozinhe em fogo baixo até dourar levemente de um lado, vire e doure do outro.
- Repita o processo com o restante da massa.
Dicas:
- Experimente rechear com queijo, presunto, cogumelos ou vegetais para um crepe mais completo.
- Para um toque doce, adicione um pouco de canela à massa e recheie com frutas frescas ou compota sem açúcar.
Ao ser preparado, o crepe adquire uma textura suave e flexível, ideal para ser recheado com uma variedade de ingredientes. Sua versatilidade permite ser consumido tanto em opções salgadas quanto doces, adaptando-se aos gostos e necessidades individuais.
Este crepe, por ter uma menor quantidade de carboidratos, é uma opção popular entre pessoas que seguem dietas low carb ou buscam alternativas mais saudáveis. A possibilidade de adaptar o recheio conforme preferência pessoal o torna uma escolha versátil para o café da manhã, almoço, lanche ou jantar, oferecendo opções nutritivas e saborosas para diversas refeições.
