Croquete de Carne Moída com Cebola e Salsinha

O croquete de carne moída com cebola e salsinha é um quitute que combina sabores e texturas de maneira irresistível. Originário de diversas culinárias ao redor do mundo, como a brasileira e a europeia, esse petisco conquistou o paladar de muitas pessoas devido à sua simplicidade e sabor marcante.

A receita desse croquete tem suas raízes em diferentes tradições culinárias. No Brasil, por exemplo, são populares em festas, lanches e como acompanhamentos em refeições. A combinação de carne moída, cebola e salsinha é um clássico que proporciona um sabor reconfortante e familiar.

O processo de preparo envolve cozinhar a carne moída com temperos, como cebola e alho, até que fique suculenta e bem temperada. A salsinha fresca é adicionada para dar um toque de frescor e aroma. A mistura é então moldada em formato de croquete, passada em uma camada de farinha de rosca e frita até dourar e ficar crocante por fora.

Uma das características marcantes desse petisco é a sua versatilidade. Ele pode ser servido como aperitivo, entrada ou até mesmo como prato principal, acompanhado de saladas ou outros acompanhamentos. A combinação de sabores da carne moída bem temperada com a doçura da cebola caramelizada e o frescor da salsinha é uma verdadeira explosão de sabores.

No Brasil, os croquetes também têm sua própria história. Foram trazidos pelos imigrantes europeus no século XIX e rapidamente se popularizaram. Com o tempo, os brasileiros adaptaram a receita, criando versões com ingredientes locais e sabores característicos. Uma variação brasileira dos croquetes é a coxinha, um salgado que consiste em uma massa de batata ou mandioca recheada com frango desfiado.

Receita de croquete de carne moída com cebola e salsinha

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• Salsinha fresca picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo 

1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar completamente cozida.
3. Tempere com sal, pimenta e adicione a salsinha picada.
4. Deixe a mistura esfriar um pouco.
5. Modele os croquetes com a massa, passando-os na farinha de rosca.
6. Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até dourarem.
7. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Dicas para preparar o croquete de carne moída com cebola e salsinha

• Use carne moída com um teor moderado de gordura para manter os croquetes suculentos.
• Cuidado ao moldar os croquetes para que fiquem com tamanho e formato uniformes.
• Certifique-se de que a temperatura do óleo não esteja muito alta para evitar queimar os croquetes.