O croquete de carne moída com cebola e salsinha é um quitute que combina sabores e texturas de maneira irresistível. Originário de diversas culinárias ao redor do mundo, como a brasileira e a europeia, esse petisco conquistou o paladar de muitas pessoas devido à sua simplicidade e sabor marcante.
A receita desse croquete tem suas raízes em diferentes tradições culinárias. No Brasil, por exemplo, são populares em festas, lanches e como acompanhamentos em refeições. A combinação de carne moída, cebola e salsinha é um clássico que proporciona um sabor reconfortante e familiar.
O processo de preparo envolve cozinhar a carne moída com temperos, como cebola e alho, até que fique suculenta e bem temperada. A salsinha fresca é adicionada para dar um toque de frescor e aroma. A mistura é então moldada em formato de croquete, passada em uma camada de farinha de rosca e frita até dourar e ficar crocante por fora.
Uma das características marcantes desse petisco é a sua versatilidade. Ele pode ser servido como aperitivo, entrada ou até mesmo como prato principal, acompanhado de saladas ou outros acompanhamentos. A combinação de sabores da carne moída bem temperada com a doçura da cebola caramelizada e o frescor da salsinha é uma verdadeira explosão de sabores.
No Brasil, os croquetes também têm sua própria história. Foram trazidos pelos imigrantes europeus no século XIX e rapidamente se popularizaram. Com o tempo, os brasileiros adaptaram a receita, criando versões com ingredientes locais e sabores característicos. Uma variação brasileira dos croquetes é a coxinha, um salgado que consiste em uma massa de batata ou mandioca recheada com frango desfiado.
Receita de croquete de carne moída com cebola e salsinha
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Salsinha fresca picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar completamente cozida.
- Tempere com sal, pimenta e adicione a salsinha picada.
- Deixe a mistura esfriar um pouco.
- Modele os croquetes com a massa, passando-os na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até dourarem.
- Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Dicas para preparar o croquete de carne moída com cebola e salsinha
- Use carne moída com um teor moderado de gordura para manter os croquetes suculentos.
- Cuidado ao moldar os croquetes para que fiquem com tamanho e formato uniformes.
- Certifique-se de que a temperatura do óleo não esteja muito alta para evitar queimar os croquetes.
