Os drumets assados são uma receita saudável e saborosa para os amantes de frango. Ao serem assados no forno, eles mantêm a suculência interna enquanto a pele fica crocante e saborosa, graças aos temperos cuidadosamente escolhidos.
A simplicidade deste prato não compromete a intensidade dos sabores. Os temperos escolhidos, como a páprica defumada e a pimenta-do-reino, oferecem um equilíbrio entre o sabor e o aroma, realçando o frango.
Drumet assado
Ingredientes:
- Asinhas de frango (drumets)
- Temperos a gosto: alho em pó, páprica, pimenta-do-reino, cominho, sal, entre outros
- Azeite de oliva ou óleo de sua preferência
- Molho barbecue (opcional).
Modo de Preparo:
- Prepare os drumets: Lave e seque bem as asinhas de frango. Retire o excesso de pele, se desejar.
- Tempere: Em uma tigela, tempere os drumets com os temperos escolhidos. Pode ser uma mistura de alho em pó, páprica, pimenta-do-reino, cominho e sal. Regue com um pouco de azeite de oliva e misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pelos temperos.
- Asse os drumets: Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque os drumets sobre ela, deixando um espaço entre cada um. Asse no forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, virando os drumets na metade do tempo para que dourem por igual.
- Verifique o cozimento: Os drumets estarão prontos quando estiverem dourados por fora e cozidos por dentro. Certifique-se de que não haja mais sangue ou partes rosadas ao redor dos ossos.
- Finalização com molho (opcional): Se desejar, depois de assar, pincele os drumets com molho barbecue ou o molho de sua preferência. Retorne ao forno por mais alguns minutos para caramelizar o molho.
- Sirva: Retire do forno e sirva os drumets assados quentes, acompanhados de saladas, legumes ou molhos para mergulhar.
Dicas:
- Marinada: Se tiver tempo, deixe os drumets marinar por algumas horas ou durante a noite para um sabor mais intenso.
- Grill ou Air Fryer: Se preferir, os drumets também podem ser preparados na grelha ou na Air Fryer para uma textura crocante.
O resultado final são drumets dourados, suculentos e repletos de sabores que se destacam a cada mordida. Versáteis, eles são ideais como petisco em uma reunião com amigos, como parte de um churrasco ou até mesmo como prato principal acompanhado de legumes ou saladas.
Esta versão assada é uma excelente maneira de desfrutar do prazer do frango sem adições desnecessárias de gordura. É uma opção que equilibra sabor e saúde, satisfazendo os paladares mais exigentes e preocupados com uma alimentação mais equilibrada.
