As empadinhas de liquidificador são um tipo de salgado que combina uma massa de empada feita no liquidificador, tornando o processo de preparo mais prático e rápido. Geralmente, o recheio varia, podendo incluir frango, carne, queijo, palmito, entre outros ingredientes. Essas empadinhas são ideais para lanches, festas e como petiscos.
Elas têm uma massa macia e saborosa e podem ser servidas quentes ou frias, dependendo da preferência de cada um. A praticidade do liquidificador torna essa receita uma receita conveniente para quem deseja desfrutar de empadinhas caseiras sem muito esforço na cozinha.
Empadinhas de liquidificador
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- 1 xícara de leite.
- 1/2 xícara de óleo.
- 2 ovos.
- 1 colher de chá de fermento em pó.
- Sal a gosto.
Recheio (pode variar de acordo com a preferência):
- Peito de frango desfiado.
- Carne moída refogada.
- Palmito picado.
- Queijo mussarela ralado.
- Azeitonas verdes picadas.
- Cebola e alho picados.
Esses são os ingredientes básicos, mas você pode personalizar o recheio de acordo com seu gosto. Lembre-se de ajustar a quantidade de temperos e condimentos de acordo com a sua preferência.
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa: a. Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o sal e o fermento. b. Bata bem até obter uma mistura homogênea. c. Adicione a farinha de trigo aos poucos, continuando a bater, até que a massa esteja lisa e sem grumos.
- Preparo do Recheio: a. Em uma panela, prepare o recheio de sua escolha, seja de frango, carne moída, palmito, queijo, ou outro de sua preferência. Certifique-se de temperá-lo a gosto com cebola, alho, sal e outros condimentos. b. Deixe o recheio esfriar antes de utilizá-lo.
- Montagem: a. Pegue forminhas de empada (geralmente de alumínio) e unte-as com óleo ou margarina. b. Pré-aqueça o forno a 180°C. c. Forre o fundo e as laterais das forminhas com a massa, deixando uma parte para a tampa. d. Coloque o recheio nas forminhas, preenchendo até 2/3 de sua capacidade. e. Cubra o recheio com a parte de massa reservada, fechando as empadinhas. f. Pincele a parte superior com gema de ovo para dar um brilho dourado.
- Assar: a. Leve as empadinhas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas.
- Servir: a. Após assadas, retire as empadinhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformá-las. b. Sirva as empadinhas de liquidificador quentes ou em temperatura ambiente.
Lembre-se de que a escolha do recheio pode variar de acordo com o seu gosto pessoal. As empadinhas são versáteis e podem ser servidas como petiscos em festas, lanches ou acompanhamento em refeições.
Dicas:
- Variedade de Recheios: Use sua criatividade para escolher recheios diversos, como frango desfiado, carne moída, palmito, camarão, queijo, entre outros. Isso permite adaptar as empadinhas ao gosto dos seus convidados.
- Temperos: Capriche nos temperos do recheio, como alho, cebola, pimenta, salsinha e outros condimentos de sua preferência, para dar mais sabor às empadinhas.
- Massa Homogênea: Certifique-se de que a massa fique bem homogênea no liquidificador, sem grumos de farinha. Adicione a farinha gradualmente para evitar problemas.
- Tamanho das Forminhas: Escolha forminhas de empada adequadas e unte-as bem com óleo ou margarina para facilitar a desenformagem.
- Recheio Frio: Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de usá-lo nas empadinhas, para evitar que a massa amoleça antes do tempo no forno.
- Pincele com Gema: Pincelar a parte superior das empadinhas com gema de ovo é um truque para dar um aspecto dourado e apetitoso.
- Forno Pré-Aquecido: Sempre pré-aqueça o forno antes de assar as empadinhas. Isso ajuda a garantir que elas assem uniformemente.
- Tempo de Assar: O tempo de assar pode variar dependendo do tamanho das empadinhas e da temperatura do forno. Fique de olho e retire-as quando estiverem douradas.
- Armazenamento: Se sobrar empadinhas, você pode armazená-las na geladeira e reaquecê-las no forno ou micro-ondas quando quiser.
- Servir com Salada: As empadinhas são ótimas para servir com uma salada verde, criando uma refeição equilibrada.
Lembre-se de que a receita de empadinhas de liquidificador é bastante versátil, e você pode adaptá-la ao seu gosto pessoal, criando deliciosas opções de lanches e petiscos.
