Escondidinho de batata doce fit

Escondidinho de batata doce fit
Escondidinho de batata doce fit. Foto: Site/Mundo Boa Forma

O escondidinho de batata doce fit é uma receita de camadas macias e sabores reconfortantes. Sua apresentação dourada e convidativa revela uma textura suave do purê de batata-doce no topo, escondendo o recheio saboroso de frango desfiado temperado.

Escondidinho de batata doce fit

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 3 batatas-doces grandes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva ou óleo de coco.

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias. Descasque e amasse em purê.
  2. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite ou óleo de coco até dourarem.
  3. Adicione o frango desfiado, o tomate, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos.
  4. Em um refratário, coloque uma camada do purê de batata-doce no fundo.
  5. Em seguida, adicione o refogado de frango por cima do purê.
  6. Finalize com outra camada de purê de batata-doce.
  7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-30 minutos, até dourar.

Dicas:

  • Experimente acrescentar queijo cottage ou ricota no purê para dar cremosidade.
  • Substitua o frango por carne moída ou proteína de soja para uma versão vegetariana.
  • Salpique sementes ou castanhas por cima para uma textura crocante.

Ao mergulhar a colher nesse prato, você se depara com camadas perfeitamente balanceadas. O purê de batata-doce, levemente adocicado e cremoso, contrasta com o frango temperado, aromático e cheio de sabores. Cada garfada oferece uma explosão de sensações, combinando a maciez reconfortante do purê com a consistência suculenta do recheio.

É uma refeição saudável e reconfortante, que traz a sensação de casa e de sabor caseiro. Além disso, é uma maneira inteligente de incorporar batata-doce, uma fonte de carboidratos complexos e nutrientes essenciais, em uma refeição equilibrada e saborosa. Esta versão fit do escondidinho mantém a essência e o sabor do prato original, oferecendo uma alternativa mais leve e nutritiva.

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