O espinafre com ovo cozido é uma receita clássica que destaca a simplicidade e a bondade dos ingredientes naturais. O espinafre, com sua suavidade e sabor terroso, encontra um parceiro perfeito nos ovos cozidos, resultando em uma refeição satisfatória e reconfortante.
O preparo começa com o refogado do espinafre fresco, onde o alho picado é lentamente dourado no azeite, perfumando a panela. O espinafre é então adicionado, sua cor verde vibrante enchendo a cozinha com aromas frescos. Ele é cozido até murchar, mantendo sua textura e liberando seus sucos naturais.
Espinafre com ovo cozido
Ingredientes:
- 300g de espinafre fresco
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado (opcional).
Modo de Preparo:
- Lave bem o espinafre e retire os talos maiores. Pique-o grosseiramente.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho picado. Refogue por alguns segundos até perfumar.
- Adicione o espinafre à panela e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente até que o espinafre murche.
- Em paralelo, em uma panela pequena, coloque água suficiente para cobrir os ovos. Leve ao fogo alto e, quando a água começar a ferver, coloque os ovos com cuidado. Cozinhe por cerca de 7 minutos para obter ovos com a gema mole ou por 10 minutos para ovos cozidos por completo.
- Retire os ovos da água fervente e coloque-os em água fria para interromper o cozimento.
- Tempere o espinafre com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o espinafre refogado acompanhado dos ovos cozidos cortados ao meio. Se desejar, polvilhe com queijo ralado.
Dicas:
- Experimente adicionar um toque de noz-moscada ou páprica para variar o sabor.
- Ovos com a gema mole são ideais para misturar com o espinafre, criando um molho cremoso natural.
Enquanto isso, em uma panela separada, os ovos são delicadamente cozidos até atingirem o ponto desejado. A escolha entre uma gema mole e cremosa ou um ovo completamente cozido adiciona versatilidade a esta refeição simples.
A harmonia entre o espinafre e o ovo é o destaque deste prato. Enquanto o espinafre fornece nutrientes como ferro, vitaminas e fibras, os ovos acrescentam proteínas de alta qualidade e uma textura cremosa quando misturados com o espinafre.
A simplicidade deste prato não apenas oferece um banquete para os sentidos, mas também representa uma refeição equilibrada e nutritiva. A combinação de sabores suaves do espinafre com a cremosidade dos ovos cria uma experiência culinária que é satisfatória e reconfortante.
O espinafre com ovo cozido não apenas satisfaz a fome, mas também é uma homenagem à simplicidade e ao encanto dos ingredientes naturais. É um prato que evoca memórias de refeições caseiras, onde o sabor simples é rei e a satisfação é garantida.
