O estrogonofe com creme de ricota é uma receita mais saudável e saborosa ao estrogonofe tradicional. Preparado com carne (ou proteína vegetal para opção vegana), cebola e alho refogados, este prato recebe uma textura cremosa e suave com o creme de ricota e creme de leite light.
A versão mais leve do estrogonofe mantém o sabor característico do prato, enquanto reduz o teor de gordura, sendo uma opção excelente para quem busca uma refeição mais equilibrada. A adição da mostarda proporciona um toque de acidez e profundidade ao molho.
Estrogonofe com creme de ricota
Ingredientes:
- 500g de carne (filé mignon, frango, ou proteína vegetal para opção vegana)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de creme de leite light
- 200g de creme de ricota
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar.
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione a carne cortada em tiras e cozinhe até dourar.
- Acrescente o creme de leite, o creme de ricota e a mostarda.
- Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até engrossar levemente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Dicas:
- Experimente adicionar cogumelos ou tomates para variar os sabores.
- Sirva com arroz, batata palha ou massa para acompanhar.
A preparação é simples: a carne é cortada em tiras e refogada junto com a cebola e o alho até dourarem. Em seguida, o creme de leite, o creme de ricota e a mostarda são adicionados, e o prato cozinha em fogo baixo até o molho engrossar levemente.
Este prato é altamente adaptável, permitindo adições como cogumelos, tomates ou outras verduras para variar os sabores e texturas. Pode ser servido acompanhado de arroz, batata palha ou massa, proporcionando uma refeição reconfortante e satisfatória.
O estrogonofe com creme de ricota é uma opção versátil para desfrutar do sabor clássico do estrogonofe, porém com uma abordagem mais leve e saudável, ideal para quem busca equilíbrio entre sabor e cuidado com a saúde.
