Estrogonofe com creme de ricota

O estrogonofe com creme de ricota é uma receita mais saudável e saborosa ao estrogonofe tradicional. Preparado com carne (ou proteína vegetal para opção vegana), cebola e alho refogados, este prato recebe uma textura cremosa e suave com o creme de ricota e creme de leite light.

A versão mais leve do estrogonofe mantém o sabor característico do prato, enquanto reduz o teor de gordura, sendo uma opção excelente para quem busca uma refeição mais equilibrada. A adição da mostarda proporciona um toque de acidez e profundidade ao molho.

Ingredientes:

500g de carne (filé mignon, frango, ou proteína vegetal para opção vegana)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de creme de leite light
200g de creme de ricota
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar.

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Adicione a carne cortada em tiras e cozinhe até dourar.
Acrescente o creme de leite, o creme de ricota e a mostarda.
Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até engrossar levemente.
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.

Dicas:

Experimente adicionar cogumelos ou tomates para variar os sabores.
Sirva com arroz, batata palha ou massa para acompanhar.

A preparação é simples: a carne é cortada em tiras e refogada junto com a cebola e o alho até dourarem. Em seguida, o creme de leite, o creme de ricota e a mostarda são adicionados, e o prato cozinha em fogo baixo até o molho engrossar levemente.

Este prato é altamente adaptável, permitindo adições como cogumelos, tomates ou outras verduras para variar os sabores e texturas. Pode ser servido acompanhado de arroz, batata palha ou massa, proporcionando uma refeição reconfortante e satisfatória.

O estrogonofe com creme de ricota é uma opção versátil para desfrutar do sabor clássico do estrogonofe, porém com uma abordagem mais leve e saudável, ideal para quem busca equilíbrio entre sabor e cuidado com a saúde.

Estrogonofe com creme de ricota