O frango empanado com fubá é uma receita deliciosa ao frango empanado tradicional, oferecendo uma crocância única e um sabor diferenciado. Esta receita simples começa com peitos de frango cortados em tiras ou pedaços, que são temperados com uma combinação de sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
A preparação do frango empanado envolve uma sequência de etapas de empanamento. O frango é passado primeiro na farinha de trigo, seguido pelos ovos batidos, e por fim, é coberto com fubá, garantindo que cada pedaço fique bem revestido para obter uma textura crocante durante o cozimento.
Frango empanado com fubá
Ingredientes:
- Peitos de frango cortados em tiras ou pedaços
- Fubá
- Farinha de trigo
- Ovos batidos
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal, pimenta e outros temperos desejados.
- Em um prato, misture fubá com uma pitada de sal e pimenta.
- Em outro prato, coloque a farinha de trigo.
- Em um terceiro prato, bata os ovos.
- Passe cada pedaço de frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último no fubá, pressionando bem para que a mistura grude no frango.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou panela funda.
- Frite o frango empanado em fogo médio-alto até que fique dourado e cozido por dentro.
- Retire o frango e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas:
- Para uma versão mais saudável, o frango pode ser assado no forno em vez de frito.
- Adicione temperos como páprica, alho em pó ou ervas secas à mistura de fubá para um sabor extra.
- Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de adicionar o frango para garantir uma fritura uniforme e crocante.
Ao fritar, o frango empanado com fubá é mergulhado em óleo quente até que fique dourado e crocante por fora, mantendo a umidade e o sabor suculento por dentro. O óleo quente é fundamental para garantir que o empanado fique crocante e não absorva muito óleo durante a fritura.
Este prato oferece uma combinação harmoniosa de texturas, onde a crocância do fubá se une à suculência do frango, proporcionando uma experiência sensorial deliciosa a cada mordida. A opção de temperar o fubá com especiarias adicionais como páprica ou alho em pó permite personalizar o sabor do empanado de acordo com as preferências individuais.
O frango empanado com fubá é uma ótima opção para uma refeição principal, um aperitivo ou até mesmo para compor sanduíches. Sua versatilidade permite servir acompanhado de molhos variados, como molho barbecue, maionese temperada ou um simples molho de mostarda e mel.
Com uma crosta dourada e textura crocante, o frango empanado com fubá é uma opção apetitosa e fácil de preparar, ideal para quem busca um prato simples, porém cheio de sabor e textura.
