Guacamole fit

Guacamole fit
Guacamole fit. Foto: Site/Mundo Boa Forma

O guacamole fit é mais do que um simples acompanhamento; é uma celebração de sabores frescos e ingredientes saudáveis. Com abacates cremosos como base, esta receita une a tradição do guacamole à busca por opções mais saudáveis.

O resfriamento na geladeira é o momento em que os sabores se entrelaçam, criando uma harmonia irresistível. Ao retirar o guacamole, a tigela é uma paleta de verdes, vermelhos e cremes, convidando todos a mergulharem nessa experiência.

Vamos explorar os ingredientes, o modo de preparo, algumas dicas úteis e uma descrição minuciosa desse guacamole que eleva o sabor e a nutrição a novos patamares.

Guacamole fit

Ingredientes:

  • 3 abacates maduros
  • 1 tomate, sem sementes e picado
  • 1 cebola roxa, finamente picada
  • 1 dente de alho, espremido
  • Suco de 1 limão
  • Coentro fresco a gosto, picado
  • Pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Preparação dos Abacates:
    • Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa para uma tigela.
  2. Amassar os Abacates:
    • Usando um garfo, amasse os abacates até obter uma consistência desejada. Alguns pedaços pequenos são bem-vindos para dar textura.
  3. Adição dos Ingredientes:
    • Adicione o tomate, a cebola roxa, o alho, o suco de limão e o coentro picado aos abacates amassados.
  4. Toque de Pimenta (Opcional):
    • Se desejar um toque picante, adicione a pimenta dedo-de-moça picada. Lembre-se de retirar as sementes para reduzir a intensidade.
  5. Tempere a Gosto:
    • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos.
  6. Resfriamento e Saborização:
    • Deixe o guacamole descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se intensifiquem.

Dicas:

  • Escolha dos Abacates: Opte por abacates maduros, pois sua polpa estará cremosa e rica em sabor. Um abacate está maduro quando cede levemente à pressão.
  • Conservação do Guacamole: Para evitar que o guacamole escureça, coloque o caroço do abacate no meio do guacamole antes de refrigerar. O contato com o caroço minimiza a exposição ao ar.
  • Variação de Ingredientes: Experimente adicionar ingredientes como milho, pimentões ou até mesmo frutas cítricas para uma variação única de sabor e textura.
  • Personalização do Picante: Controle a quantidade de pimenta dedo-de-moça de acordo com sua preferência de picância.

O guacamole fit é uma sinfonia de cores, texturas e sabores que começam com a estrela do prato: o abacate. Cada abacate maduro é uma promessa de cremosidade e riqueza que se desdobra quando sua polpa encontra a liberdade da tigela.

O tomate, com sua vivacidade vermelha, e a cebola roxa, com seu toque de picância suave, entram em cena para proporcionar uma explosão de cores e aromas frescos. O alho, espremido com carinho, contribui com sua essência enquanto o coentro fresco adiciona uma nota herbácea e cítrica que dança em cada colherada.

O suco de limão, como um maestro regendo a orquestra de sabores, traz uma acidez refrescante que eleva cada elemento. A pimenta dedo-de-moça, se escolhida, é a nota picante que desperta os sentidos, sem ofuscar a sinfonia de sabores.

O guacamole fit é mais do que uma receita; é uma celebração da simplicidade e da abundância da natureza.

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