Lasanha saudável

Lasanha saudável
Lasanha saudável. Foto: Site/Minha Vida

A receita de lasanha saudável mantém todo o sabor da lasanha tradicional, mas com escolhas mais leves e equilibradas. Ao ser retirada do forno, revela camadas de massa cozida e intercalada com o recheio de carne ou substituto vegetariano, envolto em um molho de tomate saboroso e aromático.

As camadas de legumes ou massa integral conferem uma textura agradável e um toque mais saudável ao prato. O queijo cottage ou ricota, utilizado em vez dos queijos mais gordurosos, acrescenta cremosidade sem excesso de gordura.

Lasanha saudável

Ingredientes:

  • 250g de massa de lasanha integral ou de vegetais (abobrinha, berinjela)
  • 500g de carne moída magra ou substituto vegetariano (tofu, lentilhas)
  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro ou sem adição de açúcar
  • 1 xícara de queijo cottage ou ricota
  • 1 xícara de espinafre ou folhas verdes de sua preferência
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite de oliva
  • Sal, pimenta e temperos a gosto (orégano, manjericão).

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
  3. Adicione a carne moída ou substituto vegetariano e cozinhe até dourar.
  4. Adicione o molho de tomate, temperos e espinafre, deixando cozinhar por alguns minutos.
  5. Em uma forma, faça camadas alternadas de massa de lasanha e o preparado de carne.
  6. Termine com uma camada de queijo cottage ou ricota por cima.
  7. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos.
  8. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.

Dicas:

  • Substitua a massa tradicional por vegetais fatiados para reduzir carboidratos.
  • Adicione legumes, como abobrinha ou cenoura, para mais nutrientes.
  • Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir para facilitar o corte.

Essa versão saudável da lasanha é uma opção nutritiva e satisfatória para quem busca uma refeição reconfortante, sem abrir mão da saúde. Com a versatilidade de escolher ingredientes e adaptar ao gosto pessoal, é uma maneira deliciosa de desfrutar de um prato clássico de forma mais equilibrada e nutritiva.

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