A receita é uma viagem sensorial, e o “Linguine com Frutos do Mar ao Molho de Tomate e Vinho Branco” é uma jornada de sabores marinhos que desperta os sentidos. Inspirado na rica tradição italiana, este prato celebra a frescura dos frutos do mar, a acidez dos tomates e a elegância do vinho branco em uma harmonia de ingredientes que evoca a brisa do oceano.
O linguine, uma variedade de massa fina e longa, é um veículo perfeito para a fusão de sabores. Sua forma graciosa permite que o molho e os frutos do mar se entrelacem delicadamente, oferecendo uma experiência de sabor equilibrado em cada garfada.
Camarrões suculentos, lulas tenras e mexilhões frescos compõem a tríade de frutos do mar nesse prato. Cada pedaço é uma celebração da vida marinha, trazendo uma textura única e um sabor salgado que se harmoniza com o molho e a massa.
A combinação do molho de tomate e vinho branco é o coração desse prato. Os tomates trazem um toque de acidez e doçura, enquanto o vinho branco adiciona profundidade e complexidade. Juntos, esses ingredientes formam um molho suntuoso que envolve cada fio de linguine, criando uma sinfonia de sabores.
Receita de Linguine com Frutos do Mar ao Molho de Tomate e Vinho Branco
Ingredientes
- 300g de linguine
- 200g de camarões médios
- 150g de lulas limpas e cortadas
- 200g de mexilhões limpos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 lata de molho de tomate
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (opcional, para finalizar)
Modo de preparo
- Preparação dos Frutos do Mar: Cozinhe os camarões, lulas e mexilhões até ficarem macios e reserve.
- Refogado: Refogue alho e cebola em azeite até dourarem.
- Adição dos Ingredientes Líquidos: Adicione vinho branco e deixe evaporar, depois acrescente o molho de tomate.
- Criação do Molho: Cozinhe até o molho engrossar e os sabores se desenvolverem.
- Finalização: Acrescente os frutos do mar ao molho, misturando delicadamente para incorporar os sabores.
- Cozimento do Linguine: Cozinhe o linguine até ficar al dente, escorra e misture ao molho e frutos do mar.
- Finalização e Servir: Sirva o linguine com frutos do mar, regando com um fio de azeite e decorando com ervas frescas.
Dicas para preparar o Linguine com Frutos do Mar ao Molho de Tomate e Vinho Branco
- Escolha frutos do mar frescos para um sabor autêntico.
- Sirva com pão fresco para aproveitar o molho até a última gota.
