O macarrão ao molho branco é uma preparação clássica e versátil que pode ser servida como prato principal ou acompanhada de outros elementos para criar uma refeição equilibrada e saborosa.
Nesta receita completa, exploraremos uma variedade de acompanhamentos que podem elevar seu macarrão ao molho branco a um novo nível. Desde vegetais frescos até proteínas e outros complementos, você encontrará opções para satisfazer todos os gostos.
Legumes grelhados, como aspargos, abobrinha, cogumelos e pimentões, adicionam uma textura crocante e sabor defumado que complementa perfeitamente a suavidade do molho branco. Basta grelhá-los com um pouco de azeite e temperos, como sal, pimenta e alho, e misturá-los ao macarrão.
O frango grelhado ou assado é uma proteína magra que harmoniza bem com o molho branco. Tempere o frango com ervas, como tomilho ou alecrim, ou até mesmo com um toque de limão para dar sabor extra.
Camarões ou outros frutos do mar, como vieiras, lagostins ou mexilhões, adicionam um toque sofisticado ao prato. Eles combinam especialmente bem com o molho branco cremoso.
Macarrão ao molho branco
Ingredientes:
Ingredientes para o Macarrão:
- Macarrão de sua preferência (spaghetti, fettuccine, penne, etc.)
- Água para cozinhar o macarrão
- Sal para temperar a água de cozimento
Ingredientes para o Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Noz-moscada ralada (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Ingredientes para o Acompanhamento (opcional):
- Vegetais grelhados, frango grelhado, camarões, salmão, carne, almôndegas, ou outro elemento de proteína ou vegetal de sua escolha.
- Salada verde ou outros vegetais frescos.
- Pão crocante.
- Queijo parmesão ralado.
- Ovos cozidos ou pochê.
- Azeitonas, tomates secos ou outras guarnições.
Lembre-se de que a escolha de ingredientes e a criatividade na cozinha podem levar a diversas variações desse prato clássico. Adapte a receita de acordo com suas preferências pessoais e desfrute de uma refeição deliciosa!
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão em água com sal.
- Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa.
- Acrescente o leite, mexa até engrossar.
- Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
- Misture o molho com o macarrão cozido.
Dicas:
- Mexa o molho constantemente para evitar grumos.
- Adicione queijo parmesão para mais sabor.
- Sirva com acompanhamentos de sua escolha.
