A mandioca assada no forno é uma opção deliciosa e saudável, proporcionando uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Nesta receita, exploraremos os passos para preparar esse prato, destacando os benefícios nutricionais da mandioca e oferecendo sugestões de temperos para realçar seu sabor.
Benefícios Nutricionais da Mandioca:
- Fonte de Energia: Rica em carboidratos complexos, a mandioca fornece energia sustentada.
- Fibras: Contribui para a saúde digestiva devido ao seu teor de fibras.
- Vitaminas e Minerais: Contém vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como potássio e ferro.
Mandioca assada no forno
Ingredientes:
- Mandiocas descascadas e cortadas em palitos.
- Azeite de oliva.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- Temperos opcionais: alho em pó, páprica, alecrim.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o Forno:
- Aqueça o forno a 200°C.
- Preparação da Mandioca:
- Descasque as mandiocas e corte-as em palitos uniformes.
- Cozinhe a Mandioca:
- Cozinhe os palitos de mandioca em água com sal por cerca de 10 minutos, apenas para amaciar levemente.
- Escorra e Tempere:
- Escorra a mandioca e transfira para uma tigela.
- Regue com azeite de oliva, adicione sal, pimenta-do-reino e outros temperos desejados.
- Misture bem para garantir que os temperos cubram todos os pedaços.
- Asse no Forno:
- Distribua os palitos de mandioca em uma assadeira, garantindo que fiquem espaçados para que assem uniformemente.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Sirva Quente:
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Dicas:
- Variação de Temperos:
- Experimente temperos como alho em pó, páprica defumada ou alecrim para adicionar camadas de sabor.
- Molho para Acompanhar:
- Sirva com molhos como maionese temperada, ketchup ou molho de pimenta.
- Ajuste de Temperatura:
- Se preferir mais crocante, aumente a temperatura nos últimos minutos de cozimento.
Conclusão: A mandioca assada no forno é uma opção deliciosa para quem busca uma alternativa mais saudável aos petiscos fritos. Com sua simplicidade de preparo e versatilidade de sabores, essa receita pode ser incorporada em diversas ocasiões, proporcionando uma experiência gastronômica irresistível. Aproveite o equilíbrio perfeito entre crocância e suculência com cada pedaço de mandioca assada.
