A massa de pastel low carb é uma receita criativa para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos. Ela utiliza farinha de amêndoas ou outras alternativas low carb, substituindo a farinha de trigo convencional.
A combinação de farinha de amêndoas e queijo parmesão resulta em uma massa saborosa e crocante, além de fornecer proteínas e gorduras saudáveis. O ovo atua como ligante, ajudando a unir os ingredientes e formar a consistência adequada da massa.
Massa de pastel low carb
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de linhaça)
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- Pitada de sal.
Modo de Preparo:
- Misture a farinha de amêndoas, o queijo parmesão e o sal em uma tigela.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por alguns minutos na geladeira.
- Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com um rolo até atingir a espessura desejada.
- Corte a massa em quadrados ou círculos para rechear com o recheio de sua preferência.
- Frite em óleo quente até dourar ou asse no forno até ficarem crocantes.
Dicas:
- Se preferir, substitua a farinha de amêndoas por outras farinhas low carb, como de coco ou de linhaça.
- Experimente variar os queijos para diferentes sabores na massa.
- Recheie com opções low carb, como frango desfiado, queijo, espinafre, cogumelos, etc.
O descanso da massa na geladeira permite que os ingredientes se integrem melhor e torna a manipulação mais fácil na hora de esticar a massa.
Essa massa é versátil e pode ser usada para preparar pastéis fritos ou assados. É uma ótima alternativa para quem segue uma dieta com restrição de carboidratos, permitindo desfrutar de um petisco clássico sem abrir mão do sabor.
Sua consistência crocante e saboroso perfil nutricional a tornam uma escolha atrativa para quem busca opções mais saudáveis em suas refeições. A massa de pastel low carb é uma maneira prática e saborosa de desfrutar de um clássico da culinária com menos carboidratos.
