A massa de pizza com farinha de arroz é uma alternativa sem glúten, feita predominantemente com farinha de arroz. Essa receita é adequada para pessoas com intolerância ao glúten ou que seguem uma dieta livre dessa proteína.
Além da farinha de arroz, a receita pode incluir outros ingredientes como água, fermento, sal, e óleo. O resultado é uma massa mais leve e crocante, proporcionando uma opção saborosa para aqueles que buscam evitar o glúten em sua alimentação.
Massa de pizza com farinha de arroz
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo:
- Dissolva o fermento na água morna e reserve por alguns minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz e o sal.
- Adicione o fermento dissolvido e o óleo à mistura de farinha.
- Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir o tamanho desejado.
- Transfira a massa para uma forma de pizza ou assadeira.
- Adicione os ingredientes de sua escolha, como molho de tomate, queijo, e outros toppings.
- Leve ao forno preaquecido por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Dicas:
- Experimente adicionar ervas secas à massa para dar mais sabor.
- Se preferir uma pizza mais fina, divida a massa em porções menores e abra cada uma individualmente.
- Varie os ingredientes dos toppings para criar diferentes sabores.
- Armazene a massa não utilizada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Essa massa de pizza com farinha de arroz é uma opção deliciosa para quem busca uma alternativa sem glúten. Aproveite e crie suas combinações favoritas de coberturas para uma experiência personalizada e saborosa.
