O molho para macarrão integral é uma receita de sabores frescos e simples. Os tomates cozidos lentamente com alho, cebola e ervas criam uma base rica e aromática para o macarrão.
A adição de legumes torna o molho mais substancial e nutritivo, oferecendo uma mistura de texturas e sabores que complementam perfeitamente a massa integral. A leveza do azeite de oliva realça os ingredientes e traz uma suavidade ao conjunto.
Molho para macarrão integral
Ingredientes:
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 tomates maduros picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ervas frescas (manjericão, tomilho) ou secas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Legumes picados (opcional: cenoura, abobrinha, pimentão).
Modo de Preparo:
- Refogado: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adição de ingredientes: Adicione os tomates picados e os legumes opcionais. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates se desmanchem.
- Temperos: Tempere com sal, pimenta e as ervas frescas ou secas. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Preparo do macarrão: Cozinhe o macarrão integral em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Finalização: Misture o molho ao macarrão já cozido. Deixe que o macarrão absorva os sabores do molho por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Experimente adicionar queijo parmesão ralado na hora por cima do prato final.
- Use uma variedade de legumes para um molho mais nutritivo e colorido.
- Finalize com folhas frescas de manjericão para um toque extra de frescor.
Este molho é uma maneira maravilhosa de tornar o macarrão integral mais atraente e saboroso, mantendo-o saudável e equilibrado. A simplicidade da receita permite que os sabores naturais dos ingredientes se destaquem, criando uma experiência gastronômica satisfatória e nutritiva.
É um prato versátil, podendo ser adaptado de acordo com as preferências pessoais, adicionando mais vegetais, ervas ou especiarias para criar uma variedade de combinações de sabores. Esta receita se destaca não apenas pela sua simplicidade, mas pela sua capacidade de oferecer um prato reconfortante e saudável que agrada a todos.
