Nhoque de mandioca fit

O nhoque de mandioca fit é uma receita saudável do clássico nhoque, substituindo parte da farinha tradicional por mandioca, uma raiz rica em fibras e nutrientes essenciais. A farinha de aveia adiciona um toque saudável, aumentando o teor de fibras e contribuindo para uma textura leve e macia.

A massa é simples de preparar, exigindo poucos ingredientes e sendo fácil de moldar. Os nhoques têm um sabor suave de mandioca, complementando uma variedade de molhos ou preparações.

Ingredientes:

500g de mandioca cozida e amassada
1 xícara de farinha de aveia (ou outra farinha de sua escolha)
1 ovo
Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca até que fique macia. Amasse bem até obter um purê.
Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada, a farinha de aveia, o ovo e o sal.
Amasse até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
Divida a massa em pequenos rolos e corte em pedaços para formar os nhoques.
Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície. Retire-os com uma escumadeira e reserve.

Dicas:

Sirva os nhoques com molho de sua preferência ou salteados na frigideira com azeite e ervas.
Congele porções extras para refeições futuras.

É uma opção versátil para uma dieta mais equilibrada, adequada para aqueles que buscam reduzir o consumo de farinhas refinadas e adicionar variedade e nutrientes à alimentação. A mandioca confere um toque especial à textura dos nhoques, oferecendo uma alternativa interessante aos pratos tradicionais.

Além disso, por ser uma receita caseira, você tem controle sobre os ingredientes, podendo ajustá-la conforme suas preferências pessoais. É uma maneira deliciosa de incorporar mais raízes e grãos integrais na alimentação, mantendo o sabor característico deste prato.

Os nhoques de mandioca fit são uma opção leve e saborosa para refeições nutritivas e equilibradas. Permitem explorar novos sabores e texturas, agregando valor à dieta com um prato tradicionalmente apreciado de forma mais saudável e adaptada às preferências individuais.