Omelete de carne
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ReceitasparaFamilia - 25 de dezembro de 2023
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O omelete de carne é uma receita deliciosa e substancial do clássico omelete, enriquecido com pedaços suculentos de carne. Esta receita simples combina a suavidade dos ovos com a textura e sabor da carne, criando um prato reconfortante e satisfatório.
A preparação começa com o refogado da carne, onde a cebola e o alho são dourados antes de adicionar a carne picada, moída ou desfiada. Essa etapa permite que a carne absorva os sabores dos temperos e cozinhe até ficar suculenta e completamente cozida.
Omelete de carne
Ingredientes:
- 3 ovos
- 100g de carne (como carne moída, picada ou desfiada)
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo ou manteiga para fritar.
Modo de Preparo:
- Preparação da carne: Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que a carne esteja completamente cozida. Reserve.
- Preparação dos ovos: Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até misturar bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montagem do omelete: Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo ou a manteiga em fogo médio. Despeje os ovos batidos na frigideira e deixe cozinhar por alguns segundos até as bordas começarem a firmar.
- Adição da carne: Distribua a carne refogada sobre metade da superfície dos ovos na frigideira.
- Dobra do omelete: Com a ajuda de uma espátula, dobre a outra metade dos ovos sobre a carne, formando um meio círculo. Deixe cozinhar por mais alguns segundos até que o omelete esteja firme, mas ainda úmido por dentro.
- Finalização: Deslize o omelete para um prato e sirva imediatamente.
Dicas:
- Adicione queijo ralado sobre a carne antes de dobrar o omelete para um toque extra de sabor.
- Varie os tipos de carne para experimentar diferentes sabores, como frango desfiado, carne de porco ou até mesmo sobras de carne assada.
Enquanto a carne refoga, os ovos são batidos e temperados, prontos para formar a base do omelete. Na frigideira quente, os ovos batidos são despejados e deixados para cozinhar até as bordas começarem a firmar.
A carne refogada é distribuída sobre metade dos ovos na frigideira, e a outra metade é delicadamente dobrada sobre a carne, formando um meio círculo. Essa técnica permite que a carne fique encapsulada dentro do omelete, combinando-se perfeitamente com a textura macia dos ovos.
O resultado final é um omelete dourado por fora e úmido por dentro, repleto de sabores da carne temperada e dos ovos batidos. É um prato versátil que pode ser consumido no café da manhã, almoço ou jantar, acompanhado por uma salada fresca ou pão tostado.
Esta receita oferece uma refeição reconfortante, repleta de proteínas e sabor. É uma opção prática para utilizar sobras de carne, transformando-as em um prato principal delicioso e rápido de preparar. O omelete de carne é uma maneira saborosa de desfrutar de uma combinação clássica de sabores simples, mas satisfatórios.
