A palha assada é um prato típico da culinária brasileira, com suas raízes profundamente entrelaçadas na rica diversidade gastronômica do país. Este prato é uma iguaria que combina carne, legumes e temperos em uma harmonia de sabores e texturas que é verdadeiramente irresistível.
Nesta receita completa, exploraremos o que é a palha assada, sua história, ingredientes essenciais, o processo de preparo passo a passo, dicas para aperfeiçoá-la, variações populares e por que ela é tão amada na culinária brasileira.
Palha assada
Ingredientes:
- Carne seca
- Farinha de mandioca
- Cebola, alho, temperos
- Manteiga ou óleo
Preparo:
- Hidrate a carne seca.
- Frite a carne com temperos.
- Misture a farinha de mandioca.
- Sirva quente.
Dicas:
- Hidrate bem a carne seca.
- Frite até dourar.
- Varie temperos a gosto.
Dificuldades:
Fácil
Rendimento:
Depende da quantidade de ingredientes usados.
Duração para Finalizar:
30 minutos
Detalhes da receita:
A receita é amada pela sua combinação única de sabores e texturas. Ela é rica em sabor de carne e temperos, complementada pela textura crocante da farinha de mandioca. Além disso, a versatilidade do prato permite que ele seja apreciado como prato principal ou acompanhamento, tornando-o uma escolha popular em várias refeições brasileiras.
A palha assada, também conhecida como “paçoca de pilão” em algumas regiões, é uma iguaria que tem raízes profundas na cultura brasileira. Sua história remonta aos tempos pré-coloniais, quando os povos indígenas já preparavam alimentos a partir de carne seca e farinha de mandioca. Essa tradição se mesclou com as influências culinárias dos colonizadores europeus, resultando na palha assada como a conhecemos hoje.
Também representa a rica herança culinária do Brasil, celebrando a diversidade de ingredientes e técnicas que foram incorporados à sua culinária ao longo dos séculos.
É uma iguaria brasileira que celebra a riqueza da culinária do país. Sua combinação de carne seca, temperos e farinha de mandioca a torna um prato verdadeiramente saboroso e característico. Experimente prepará-la em sua cozinha e desfrute de um pedaço da rica tradição gastronômica brasileira.
O prato pode variar em termos de temperos e ingredientes adicionais, como queijo coalho, abóbora ou banana-da-terra. Essas variações acrescentam novos sabores e texturas à receita tradicional.
