Pão de batata-baroa

O pão de batata-baroa é uma variação irresistível do tradicional pão, acrescentando a suavidade da batata-baroa e seus benefícios nutricionais.

Nesta receita, exploraremos a origem desta porção, destacaremos os ingredientes essenciais, forneceremos um guia passo a passo detalhado, discutiremos suas propriedades nutricionais e apresentaremos dicas para aprimorar o resultado final. Pronto para descobrir como essa iguaria pode elevar sua experiência com pães?

Pão de batata-baroa

Ingredientes:

• 500g de batata-baroa (mandioquinha) descascada e cozida
• 1 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 ovo
• 50g de manteiga derretida
• 10g de fermento biológico seco
• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo.

Modo de Preparo:

1. Preparação da Batata-baroa:
   • Cozinhe a batata-baroa até que esteja macia. Amasse-a até obter um purê e reserve.
2. Ativação do Fermento:
   • Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite morno e uma pitada de açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma.
3. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture o purê de batata-baroa, o leite com fermento, açúcar, sal, ovo e manteiga derretida. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.
4. Sovar a Massa:
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique elástica e não grude nas mãos.
5. Descanso da Massa:
   • Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Modelagem e Segundo Descanso:
   • Divida a massa em duas partes e modele os pães no formato desejado. Coloque em formas untadas, cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Pré-aquecimento e Assamento:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os pães por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que estejam dourados e façam um som oco ao serem batidos na parte inferior.
8. Resfriamento e Degustação:
   • Deixe os pães esfriarem antes de cortar. Sirva e aproveite a delícia do pão de batata-baroa!

Dicas:

1. Variação com Queijo:
   • Adicione queijo ralado à massa para uma versão de pão de batata-baroa com um toque de sabor extra.
2. Recheio Criativo:
   • Experimente rechear o pão com ingredientes como presunto e queijo, transformando-o em um pão recheado.
3. Congelamento:
   • Se preparar uma grande quantidade, você pode congelar o pão de batata-baroa em porções individuais para preservar a frescura.
4. Acompanhamentos:
   • Sirva o pão de batata-baroa com manteiga, requeijão ou geleia para uma experiência ainda mais saborosa.
5. Uso de Farinha Integral:
   • Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável do pão.

Conclusão: O pão de batata-baroa é uma adição encantadora ao mundo dos pães caseiros, oferecendo um sabor distinto e uma textura macia. Ao seguir este guia passo a passo e explorar as variações sugeridas, você poderá desfrutar dessa delícia única na sua mesa. Surpreenda-se com o aroma irresistível e o sabor reconfortante do pão de batata-baroa feito em casa.