O pão de farinha de coco é uma receita sem glúten, feita com farinha de coco, o que o torna uma alternativa mais saudável e com baixo teor de carboidratos em comparação com os pães tradicionais.
O pão de farinha de coco oferece uma alternativa saudável para quem busca opções sem glúten ou com baixo teor de carboidratos. A farinha de coco, rica em fibras, proteínas e gorduras saudáveis, contribui para a saciedade e para a saúde intestinal.
Pão de farinha de coco
Ingredientes:
- Farinha de coco
- Ovos
- Fermento em pó
- Sal
- Óleo de coco ou azeite
- Leite (opcional, pode ser substituído por leite de coco para uma versão sem lactose)
- Sementes (chia, linhaça) para adicionar textura (opcional).
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno.
- Misture os ingredientes secos em uma tigela: farinha de coco, fermento e sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo de coco ou azeite, misturando bem.
- Combine os ingredientes secos e molhados e misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma de pão untada.
- Asse no forno até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
Dicas:
- A farinha de coco absorve mais líquido do que outras farinhas, então pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido na receita.
- Experimente adicionar sementes ou frutos secos para incrementar o sabor e a textura.
O resultado é um pão com uma textura densa e úmida, devido à alta absorção da farinha de coco. Sua cor naturalmente clara e o sabor suave a tornam uma base versátil para diferentes coberturas, como geleias, pastas de castanhas ou até mesmo como acompanhamento para pratos salgados.
É importante ajustar a consistência da massa ao trabalhar com farinha de coco, já que ela pode variar em sua absorção de líquidos. Esta receita é uma ótima opção para aqueles que procuram uma alternativa saudável ao pão tradicional, proporcionando uma versão caseira e nutritiva para satisfazer os desejos de pão sem comprometer a dieta.
